研究表明 昆虫蛋白硒源在提高蛋鸡生产性能方面更安全有效

来源：饲料研究院2021-12-27 12:35

在日粮中添加硒不仅能缓解蛋鸡的应激反应，还能促进富硒鸡蛋的生产，改善人体健康。目前常用的硒源包括亚硒酸钠、纳米硒、蛋氨酸硒、酵母硒等。为了进一步提高富硒鸡蛋的安全性，开发优质硒源迫在眉睫。近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生产性能、鸡蛋品质、硒沉积率、血液抗氧化和免疫功能、肠道形态、输卵管健康等指标，全面对比黄粉虫与传统饲料的硒源。

在日粮中添加硒不仅能缓解蛋鸡的应激反应，还能促进富硒鸡蛋的生产，改善人体健康。目前常用的硒源包括亚硒酸钠、硒、蛋氨酸硒、硒等。为了进一步提高富硒鸡蛋的安全性，开发优质硒源迫在眉睫。近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生产性能、鸡蛋品质、硒沉积率、血液抗氧化和免疫功能、肠道形态、输卵管健康等指标，全面对比黄粉虫硒源与传统硒源在蛋鸡中的应用差异，为安全生产富硒鸡蛋提供参考。相关研究成果于《营养学前言（Frontiers in Nutrition）》在线发表。

黄粉虫的硒源是通过微生物发酵将亚硒酸钠转化为酵母硒和黄粉虫将酵母硒转化为昆虫蛋白硒两种生物转化获得的。蛋鸡饲养试验发现，与亚硒酸钠相比，黄粉虫硒能更好地促进蛋鸡肠道发育和输卵管健康，提高血液免疫力和抗氧化能力，提高生产性能和鸡蛋品质。因此，黄粉虫硒源可以为富硒鸡蛋的生产提供有力的硒源保障。(100yiyao.com)

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