酸枣仁涨价突破千元大关 是人为炒作造成的吗？

酸枣仁可以说是近两年的明星品种。2021年生产后，其价格突破460元。2022年新品生产时，由于缺乏新品，目前合格产品的价格已经超过千元。而且产区前期有枣子减产，抢青的消息。因此，市场担心该品种未来价格能否继续高歌猛进，突破1500元？背后的原因是什么？是人为炒作造成的吗？

本期天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种的行情做一个分析。

一、酸枣仁市场、产地走动情况

亳州市场：酸枣仁地产继续生产，没有商家持续抢购。市场从快速上涨变成了稳定价格。目前市场上酸枣仁98的旧价在980-990元之间，新价和900元的差不多。因为行情太高，商家采购谨慎，未来价格波动剧烈。

安国市场：受国内酸枣仁价格高企刺激，产区农民采摘加工热情高涨。目前还没有新货入市，旧货市场依然坚挺。酸枣仁98在市场上的老货价格在1000元左右。进口市场下行，价格和150元差不多。未来的价格取决于货物的实际数量。

榆林市场：酸枣仁市场前期保持上涨，引起商家高度关注。但由于价格较高，市场供应行动缓慢，不如原产地顺利。酸枣仁的市场价格在980-1000元之间。高价格抑制需求，未来新货的数量将决定市场价格如何运行。

据河北省酸枣仁经销商介绍，房地产已经进入中期的时候，大量新货还没有入市。鲜枣籽价格从8月15日的13元涨到目前的20元，农民收割积极性大增。最近找货的商家很多，但是货源有限，交易以小批量为主。产地酸枣仁98价格在750-850元之间。

二、酸枣仁价格突破历史高点

图：2017-2022年酸枣仁市场价格图

从酸枣仁的历史价格走势来看，2014年酸枣仁大量生产，价格从280元跌到150元。2015-2018年是酸枣仁消化库存阶段，价格上涨缓慢。2018年，年货生产，进口替代品来源受阻。2019年年货生产时，市场上河北统一货的价格达到了290元的天价。

2020年，在疫情背景下，企业开始减少，需求预期降低，价格下降到200元左右。2021年，酸枣仁产量下降，价格上涨，导致农民争抢青，品质差，价格上涨。大盘在460元创下历史新高。2022年，酸枣仁的行情不降反升，一路走高，新品一出，旧货价格一度突破1000元大关。

三、酸枣仁预计今年减产

酸枣仁主要由野生资源供给，南北方均有，但主要分布在赞皇县、唐山、青龙县、潍坊、济南、枣庄、山西运城；陕北、陇南、甘肃、辽宁南部。

由于不同产地土壤水分和光照的差异，各地水果的成熟时间也不尽相同。由于采摘和接收果仁的过程比较复杂，需要特殊的技术，所以形成了一批加盟加工商，主要分布在河北赞皇和山东汶上。这两个地方的加工成本决定了当年全国的酸枣仁价格。

据天地C中药产业大数据平台统计

在过去的10年里，酸枣仁的价格一直保持上升趋势。根据天地云图中药行业大数据平台统计，2020年全国酸

　　五、主要需求产品及企业分析

　　在中成药需求方面，通过对平台监控的7702种中成药品种进行筛选，目前有163种中成药中含有酸枣仁，需求靠前的中成药是柏子养心丸、归脾丸、枣仁安神胶囊等。

　　酸枣仁需求靠前的企业为广州白云山敬修堂药业股份有限公司、江西国药有限责任公司、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司等。

　　六、后市预判

　　1、前期极端天气影响酸枣挂果和生长 今年除了陕西、山西的酸枣坐果相对正常外，河北、山东、河南等多个地区因前期干旱、后期多雨，酸枣的坐果、生长都受到影响，歉收已成为事实。目前进入产新中期，具体减产多少尚不得知，毕竟高价还会刺激农户采收积极性，导致颗粒归仓。

　　2、高价抢青影响酸枣仁品质 酸枣仁价格大幅上涨，极大刺激了农户的抢青。但抢青的果仁干瘪，质量不佳；进口酸枣仁虽能对市场有所补充，但因疫情，从2020年开始，进口渠道一直不通畅，进口酸枣仁价格也不断突破历史高点。

　　3、酸枣仁不易合格 酸枣仁不易储藏，加工储藏过程中容易出现霉变，屡屡出现黄曲霉毒素超标，而被企业退货。陈旧库存不易补充市场，库存容易损耗，不易积累。

　　综上所述，近三年酸枣仁价格暴涨，根本原因是其主要作为野生资源应市的稀缺性和需求不断增长，客观原因是质量门槛提高和减产，人为炒作因素只是借势而已。

　　今年酸枣仁刚刚产新，新货尚未大量应市而库存薄弱，资本再度跟进拉高行情，农户、加工户、商家联手将酸枣仁人气炒高，导致价格强势突破到1000元的天价。目前产地鲜货突破20元，加工成本高达900-1200元。

　　但一来今年的天价可能导致产区扩大，颗粒归仓；二来过高的价格可能影响需求企业的采购建仓积极性；三来前期低价囤货商可能趁机抛货套利，故我平台判断酸枣仁目前的价位，已经是强弩之末，虽能维持高位运行，但要想继续突破，难度不小。