自然子问题:高糖饮食真的能延长寿命吗？新的抗衰老机制

来源：诺维医学2022-10-24 10336024

结果发现，吃高糖饮食的老年线虫可以活24天，几乎是吃相同饮食的年轻线虫(13天)的两倍，而吃正常饮食的线虫可以活20天。

衰老是一个复杂的、多阶段的渐进过程，发生在整个生命过程中。随着时间的推移，人体的器官和肌肉会逐渐衰老，一些疾病也会随着年龄的增长而发生，包括癌症、心脏病、神经退行性疾病等。

细胞应激反应，又称未折叠蛋白反应，当细胞内积累了错误的未折叠蛋白时，就会产生应激反应，可以清除这些有问题的蛋白，以恢复细胞的平衡，从而减少细胞随年龄的损伤。

新加坡南洋理工大学的研究人员在《自然通讯》杂志上发表了一篇题为“未折叠蛋白质反应逆转化学中明胶对寿命的影响——刻板印象秀丽隐杆线虫”的研究论文。

这项研究发现，高糖饮食可以激活细胞应激反应，促进错误折叠蛋白质的清除，延长寿命。

研究人员强调，虽然高糖饮食可能有助于延长秀丽隐杆线虫的寿命，但不建议老年人使用。相反，它强调了衰老过程中的一种新机制，并为解决年龄相关疾病的新疗法铺平了道路。

衰老研究中的流行模型秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)与人类有相似的基因组和许多细胞通路，但它们只能活三到四周，这使得它们的寿命变化相对容易测量。

在这项研究中，研究人员分析了细胞中未折叠蛋白质积累过程中的应激反应。在两个不同的生命阶段，部分秀丽隐杆线虫被喂食高糖饲料，而对照组自始至终被喂食正常饲料。

结果发现，吃高糖饮食的老年线虫可以活24天，几乎是吃相同饮食的年轻线虫(13天)的两倍，而吃正常饮食的线虫可以活20天。

葡萄糖可以延长老虫子的寿命。

此外，与正常饮食的秀丽隐杆线虫相比，高糖饮食的老年蠕虫更加敏捷，具有更多的储能细胞，这表明它们具有更健康的衰老。

对于年轻的秀丽隐杆线虫，研究人员监测了三个未折叠的蛋白质反应途径压力传感器的活动。与老年蠕虫相比，年轻蠕虫中的一个压力传感器(IRE1)更活跃。

当研究人员敲除编码IRE1的基因并关闭这种应激反应的细胞途径时，他们发现喂食高糖饮食的幼虫可以存活25天，是之前的两倍。这表明压力传感器IRE1的活性增加是一种延长的未折叠蛋白反应，这是它们寿命缩短的原因。

IRE1调节高糖饮食动物的寿命。

研究人员表示，老年蠕虫的高糖饮食刺激了它们原本缓慢的未折叠蛋白质反应，打开了一些细胞通路，不仅应对了葡萄糖过量引起的应激，还应对了与衰老相关的应激，恢复了细胞的稳定性。

相比之下，由于IRE1的过度激活，喂食高糖饮食的幼虫在细胞中引起了其他应激，这种持续激活导致了细胞死亡。

因此，有可能开发一种药物，降低IRE1的活性，同时增加其他两种压力传感器的活性，以减缓细胞衰老，从而延长寿命。

尽管如此，研究人员并不推荐老年人高糖饮食，而是强调衰老过程中的一种新机制，为解决年龄相关疾病的新疗法铺平道路。

研究人员表示，这是首次将这种特殊的压力反应与衰老联系起来的研究，需要进行更多的研究才能正确理解其工作机制。

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