研究发现 每天吃杏仁可以改善肠道菌群的功能 促进肠道健康

来源：诺维医学2022-10-28 17336038

结果表明，食用杏仁可以增加肠道中丁酸盐的含量，有利于肠道内层细胞的健康，促进肠道细菌代谢，从而可能影响人体健康。

众所周知，饮食可以塑造肠道菌群，肠道菌群是人体的组成部分。生活在我们肠道中的数万亿细菌对健康起着重要作用。它们影响人的体重、能力、抗感染能力和自身疾病的风险，甚至控制身体对药物的反应，等等。

鉴于肠道菌群对人体健康的作用越来越明显，很多人都在寻找可靠有效的改善肠道菌群的方法。

最近，伦敦大学国王学院的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇文章，题为“杏仁和杏仁加工对胃意向生理学、腔微生物学和胃意向症状的影响：随机对照试验和主控研究”。

这项研究表明，每天吃杏仁，肠道中丁酸盐的含量更高，有助于结肠内层的细胞更好地发挥作用，改善肠道菌群的功能，促进肠道健康。

在这项研究中，研究人员分析了87名健康成年人，他们的膳食纤维摄入量低于推荐量，他们习惯性地将饼干或薯条等不健康食品作为零食。

在为期4周的实验中，研究人员将参与者分为三组：第一组每天吃56克整杏仁，第二组每天吃56克杏仁粉，第三组作为对照组，吃能量匹配的松饼。

结果发现，与对照组相比，吃杏仁的参与者肠道中的丁酸盐含量明显较高。

丁酸是一种短链脂肪酸，是结肠细胞的主要燃料来源。当这些细胞正常工作时，为肠道微生物的繁殖提供了理想的条件，肠壁坚固，不渗漏不发炎，吸收营养。

肠道丁酸含量

研究人员表示，肠道微生物群影响人类健康的部分方式是通过产生丁酸盐等短链脂肪酸，这些脂肪酸调节肠道中其他营养物质的吸收，并帮助平衡免疫系统。

此外，该研究还发现，吃整颗杏仁的参与者每周多排便1.5次。这意味着杏仁可能有助于那些便秘的人。

肠道微生物多样性指数

与对照组相比，食用整粒杏仁和杏仁粉也改善了参与者的膳食组成，他们摄入了更多的单饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素、钾和其他重要营养物质。

综上所述，研究结果表明，食用杏仁可以增加肠道中丁酸盐的含量，有利于肠道内层细胞的健康，促进肠道细菌代谢，从而可能影响人体健康。

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