琼胶寡糖改善大肠菌群失调

​琼胶寡糖由琼脂降解所得。琼脂是一类从红藻类海藻（江蓠、石花菜、龙须菜等）中提取出来的、在海洋中含量较为丰富的天然多糖胶体，它在冷水中不溶，溶解于85 ℃以上的热水中，冷却至约38 ℃时能形成弱凝胶，PH为5.5~7.5，灰分含量一般为2 %以下。

近年来，琼胶寡糖因为具有多种生理、生化功能而受到人们的关注，尤其在医药、动物保健、食品、化妆品等领域的应用前景被人们看好。琼胶寡糖在食品生产中的应用前景也十分广阔。琼胶寡糖不能被人体内的消化酶所分解，但一般难消化性的糖类化合物，能够被肠道内细菌发酵分解转化为短链脂肪酸，从而作为人体内微生物利用的资源。

Li等发现了琼胶寡糖可以抑制细菌的生长，此外对淀粉的降解也起到一定的延缓作用。陈虹等研究表明，琼胶寡糖能显著促进保加利亚乳杆菌的生长，并且在琼胶寡糖浓度高达 100 g/L 时，也不会影响保加利亚杆菌的生长。并且通过琼胶寡糖体外消化实验发现，琼胶寡糖的结构不会被唾液淀粉酶和胃液破坏，说明琼胶寡糖可以完整地进入人体肠道，调节人体肠道的菌群生长。琼胶寡糖不受肠道细菌分解和无热量产生的性质为其在食品中的应用提供了广阔的前景,可作为增稠剂、乳化剂、着色剂、高甜味剂的填充剂和分散剂应用于饮料、面包及低热量食品的实际生产过程当中。

日本的TAKARA BIO 公司研究琼胶寡糖的历史比较悠久， 曾发表过琼胶寡糖具有抗关节炎，预防大肠炎，预防癌症的功效。TAKARA BIO 公司称，琼胶寡糖可以改善大肠菌群失调，并能通过抑制致癌性物质———脱氧胆酸的增加而抑制癌变。

以上研究说明琼胶寡糖有预防肥胖、促进肠道益生菌生长和抑制病原菌生长的作用，为实现琼寡糖在减肥药、保健药方面的应用提供了科学依据。

福建环海生物科技股份有限公司（证券简称：环海生物，证券代码： 838114）成立于2010年，是一家专业从事海藻亲水胶体研发、生产和销售的中外合资科技型企业，公司现有注册资金6888万元，员工100多人，新建的工厂位于福建诏安金都海洋生物医药高科技产业园，占地近100亩，是福建省直接面对国际市场的卡拉胶和琼脂生产工厂。