BMJ:每天喝100毫升含糖饮料 癌症发病率增加18% 果汁也不例外！

资料来源：Medicago 2021-12-07 08:29

近年来，世界各地含糖饮料的消费量一直在增加。与此同时，有证据表明，高糖饮料的消费将导致肥胖和相关疾病、二型糖尿病病和心血管疾病的风险增加。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料，而含糖饮料的消费也被认为是全球因死亡和残疾导致生命年数增加的最大行为危险因素之一！含糖饮料已被证明与肥胖风险有关，肥胖被认为是许多癌症的优势之一。

近年来，世界各地含糖饮料的消费量一直在增加。同时，有证据表明，大量饮用含糖饮料会导致肥胖和相关疾病、2型糖尿病和心血管疾病的风险增加。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料，而含糖饮料的消费也被认为是全球因死亡和残疾导致生命年数增加的最大行为危险因素之一！

含糖饮料已被证明与肥胖风险有关，肥胖被认为是许多癌症的一个强风险因素。美国研究发现，有13种不同类型的癌症与肥胖、胰腺癌、直肠癌等密切相关，它们总是威胁着我们的健康。

法国第13大学的研究人员在顶级医学杂志《BMJ》上发表了一项题为“含糖饮料的消费与癌症风险：来自nutrinet-sant前瞻性队列的结果”的研究。研究表明，每天喝100毫升含糖饮料会增加18%的总体癌症概率和23%的乳腺癌概率。含糖饮料的摄入与癌症的总体风险呈正相关，果汁也不例外。

这项研究包括来自法国营养网-圣特队列的101，257名18岁或以上的参与者。参与者记录了3300种不同食物和饮料的每日消耗量。通过记录每日24小时的饮食记录来评估含糖饮料和人工增甜饮料的消耗量，并评估含糖饮料(如含糖饮料和100%果汁)、人工增甜饮料与癌症风险之间的关系。

据统计，在后续的含糖饮料和人工增甜饮料的日常消费中，100%果汁消费占45%，含糖饮料占36%，人工增甜饮料占19%。

总的来说，与含糖饮料的低消费群体相比，高消费群体相对更年轻，受教育程度更高，运动更少，家族疾病史更少，内脏脂肪更多，心脏代谢性疾病更少。与此同时，他们消耗更多的糖、脂肪和钠，但较少饮酒。其中，男性含糖饮料的平均消费量明显高于女性。

在493884人的平均5年随访中，有2193人被诊断为癌症，其中绝经前乳腺癌283例，绝经后乳腺癌410例，前列腺癌291例，结直肠癌166例。

排除年龄、性别、饮食等因素后，研究人员发现含糖饮料的消费量与癌症风险呈正相关，平均每天摄入100mL含糖饮料与癌症风险增加18%相关，尤其是乳腺癌，增加了22%。在身体质量指数或体重变化不同的人群中也有类似的结果。

在纯果汁的研究中，研究人员发现，每天每100毫升纯果汁与癌症风险增加12%相关。不要把果汁当成健康饮料，诚实地吃水果。

相比之下，人工甜味剂(无糖)饮料的摄入与癌症风险之间没有相关性。然而，研究人员警告说，这并不意味着甜味剂是绝对安全的，因此样本量不足可能会降低风险概率。

综上所述，这项研究发现，每天喝100毫升含糖饮料会增加18%的癌症和23%的乳腺癌的总体概率，即使是纯果汁也会有同样的效果。

目前，英国、法国等国家已经对含糖饮料征收糖税，以减少含糖饮料的购买。相信在不久的将来，含糖饮料的税收和营销限制将逐步被世界各国所实施，这对于

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