这些人吃冰淇淋就像吃一盘西兰花一样健康 你觉得很气人吗？

来源：中国生物技术网2022-01-07 12:48

最近网上流行一句话：世界上最可怕的不是有人比你强，而是比你强的人比你更努力。保持身材也是如此：我们不怕有人会比我们瘦，但这些身材苗条的人特别自律，守口如瓶(低糖低脂饮食)和双腿张开(日常健身)已经成为他们生活的一部分。不要。但是，还是有一群人不需要自律，大嚼糖，吃大块肉，健康苗条，能轻松拿捏。

最近网上流行一句话：世界上最可怕的不是有人比你强，而是比你强的人比你更努力。保持身材也是如此：我们不怕有人会比我们瘦，但这些身材苗条的人特别自律，守口如瓶(低糖低脂饮食)和双腿张开(日常健身)已经成为他们生活的一部分。不要。

但是，还是有一群不需要自律，大嚼糖，吃大块肉，健康苗条，能轻松拥有六块腹肌的人。你说是气人，不是气人！

最近，在胃肠肝病学领域的顶级期刊《Gastroenterology》 (IF=22.682)上发表的一项研究中，由丹麦哥本哈根大学的遗传学家安德斯阿尔布雷特森(Anders Albrechtsen)和托尔本汉森(Torben Hansen)教授领导的研究团队发现，生活在寒冷地带的格陵兰人身上有一种非常特殊的变异，那就是他们也吃糖，但他们吸收糖的方式完全不同，所以对他们来说，吃一个冰淇淋就像吃一个冰淇淋。糖和他们的一样。你吃得越多，你就越健康。

为什么这么令人羡慕嫉妒恨？

事实证明，几千年来，生活在这个80%被雪覆盖的岛屿上的格陵兰人(因纽特人)的饮食结构与世界其他地方有很大不同。他们的饮食中几乎没有糖。大多数情况下，它们吃鱼、鲸鱼、海豹、驯鹿等，偶尔可能会吃一些含糖量低的海棠浆果(中国的珍贵物种)。

汉森教授补充道：“这使得这种基因突变非常频繁，因为格陵兰人从来不需要快速吸收血液中的糖分。”

早在2015年，同一个团队和加州大学伯克利分校的团队就在《Science》发表了一项研究，结果显示，格陵兰岛的因纽特人和他们的西伯利亚祖先在参与脂肪代谢的基因上有特殊的突变。

这些突变帮助他们部分抵消了高脂肪饮食对健康的有害影响，甚至保护了胆固醇和甘油三酯的水平。其他地方的这种饮食习惯肯定会诱发肥胖，导致心血管疾病等代谢综合征。然而，他们看起来很健康，心血管疾病的发病率很低(心血管疾病的发病率和死亡率居世界第一)。

在这项新的研究中，研究小组分析了6551名成年格陵兰人的健康数据，然后进行了一项老鼠实验。

结果显示，大约2%-3%的格陵兰人携带蔗糖酶-异麦芽低聚糖基因突变，这意味着他们在肠道中有一种特殊的糖代谢方式，他们不像普通人那样吸收血液中的糖。相反，糖会直接进入他们的肠道，然后肠道菌群会将其转化为短链脂肪酸乙酸酯。此前的研究证实，醋酸盐可以降低食欲，增加新陈代谢，增强免疫系统。

随后，研究人员使用小鼠实验来补充他们的研究，以调查携带这种基因突变的个体的肠道中发生了什么。

他们检查了两组老鼠。在一组中，糖吸收能力被抑制，类似于在格陵兰发现的基因突变。对照组为正常小鼠。

研究人员发现，当糖吸收受到抑制的小鼠自由进食脂肪和糖时，它们的体重增加仅为对照组小鼠的一半。这证实了研究人员对健康数据的分析，表明这种基因突变带来了一系列好处，包括身体质量指数和减肥。

Albrechtsen教授说：“具有这种遗传变异的成年格陵兰人的身体质量指数(身体质量指数)、体重、脂肪百分比和胆固醇水平较低，总体上更健康。它们的腹部脂肪也更少，所以可以轻松拥有六块腹肌。变异有如此深远的有益影响，实在令人惊讶。'

但是，有得有失。

虽然这种基因突变对成年格陵兰人的健康有明显的好处，但对他们的孩子来说却是个问题。

汉森教授解释说：“由于这种不寻常的糖吸收方式，具有这种突变的年轻人将经历负面的健康后果。吃糖会引起腹泻、腹痛和腹胀。我们猜测，随着年龄的增长，它们的肠道会逐渐适应糖分，并学会如何将其转化为能量。”

研究团队希望他们能够利用这一研究成果，为未来开发治疗心血管疾病和肥胖症的新药奠定基础。

汉森总结道：“这种基因突然让血液中的脂肪更加平衡，从而降低体重和心血管疾病的风险。如果我们能研发出一种抑制蔗糖酶-异麦芽低聚糖基因的药物，那么原则上，我们可能都拥有同样强大的健康状态。”(100yiyao.com)

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