“低碳水化合物”饮食对减肥特别有效吗？看看这个最新的证据

来源：中国生物技术网2022-02-22 12:30

低碳水化合物饮食是指这些食物只占日常饮食摄入的一小部分。这种饮食对减肥和健康的长期影响是什么？最近，在Cochrane的系统评价数据库中发表的一篇综述发现，长期低碳水化合物饮食的减肥效果与其他饮食没有显著差异。此外，没有证据表明低碳水化合物饮食有任何额外的健康益处。关键是，如果你遵循低碳水化合物饮食，那么你需要更加注意。

低碳水化合物饮食是指这些食物只占日常饮食摄入的一小部分。这种饮食模式有哪些长期健康的效果？

最近，发表在Cochrane系统评价数据库上的一篇综述发现，长期低碳水化合物饮食与其他饮食差别不大。此外，没有证据表明低碳水化合物饮食有任何额外的健康益处。

关键是，如果你遵循低碳水化合物的原则，那么你需要更加关注你的健康，以确保你获得足够的必需维生素、矿物质、膳食纤维和其他植物营养素。

这项系统性综述包括61项证据水平最高的随机对照试验，涉及6925名肥胖或超重的成年参与者，其中1807名为2型。大多数试验是在没有心脏病或危险因素的人群中进行的。大多数实验持续时间为6个月或更短，最长的持续时间为2年。除了一个实验在中国，其他60个实验都来自发达国家。

根据碳水化合物的比例，研究人员将饮食分为低碳水化合物饮食和平衡碳水化合物饮食。

低碳水化合物饮食包括极低碳水化合物(生酮饮食)，即每日碳水化合物摄入量低于50克，或低于总能量的10%，以及常规低碳水化合物饮食，即50-150克，或总能量的45%。

均衡的碳水化合物饮食包括每天150克以上的碳水化合物，或总能量的45-65%来自碳水化合物。

通过分析，研究人员发现，在有或没有2型的人群中，与平衡碳水化合物饮食相比，低碳水化合物饮食的短期(试验持续3至8.5个月)和长期(试验持续1至2年)减肥效果几乎相同。短期内平均减重差1kg左右；长期平均差异缩小到不到1公斤。

然而，在每个实验中，任何饮食组的平均体重下降都有很大差异，有些组下降不到1公斤，有些组下降约13公斤。

对成年2型患者的研究发现，与平衡碳水化合物饮食相比，低碳水化合物饮食的初始减肥效果更好：在3至6个月内减掉1.3公斤。然而，在持续一至两年的长期干预期间，两组之间几乎没有差异。

此外，两种饮食在其他健康指标如血压、胆固醇、血糖控制或便秘风险方面没有显著差异。研究人员认为，根据参与者碳水化合物摄入限制的结果，没有明显的临床差异。

总之，这篇综述表明，无论你喜欢低碳水化合物饮食还是平衡碳水化合物饮食，它们都对减肥有效。然而，应该强调的是，碳水化合物是一种重要的常量营养素。蔬菜、水果、全谷物、坚果等食物富含对人体健康重要的营养素，尤其是膳食纤维、硫胺素、钙和叶酸。

膳食纤维是维持肠道正常功能和促进菌群生长所必需的。要知道，肠道菌群长期失衡，会导致一系列的生理和心理疾病。

硫胺素，即维生素B1，由真菌、微生物和植物合成，而动物和人类只能从食物中获取。主要存在于种子的外皮和胚芽中，具有维持正常糖代谢的功能。维生素B1缺乏可导致许多神经系统症状，如意识障碍、抑郁、脚气病、多发性神经炎和周围神经炎。此外，维生素B1缺乏在酗酒者、消化道疾病患者和65岁以上的人群中非常普遍。

叶酸对人体生长至关重要，用于制造DNA。摄入足够的叶酸对女性来说尤为重要，因为叶酸是预防婴儿在怀孕期间出现神经缺陷所必需的。(100yiyao.com)

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