加糖咖啡还健康吗？我国学者研究指出：适量加糖咖啡降低死亡风险

但是，在过去的研究中，并没有对无糖咖啡与加糖/人造甜味剂的咖啡进行区分。而在日常生活中，许多人会选择加入糖来掩盖黑咖啡原有的苦味。那么，加糖之后的咖啡，会对健康有什么影响呢？

为了评估不加糖咖啡、加糖咖啡和加人造甜味剂咖啡与全因死亡率和特定原因死亡率之间的关系，南方医科大学的毛琛团队进行了相关研究，

2022年5月31日，南方医科大学毛琛团队在Annals of Internal Medicine期刊上发表了题为：Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality的研究论文。该研究探索了不加糖咖啡、加糖咖啡和加人造甜味剂咖啡与全因死亡率和特定原因死亡率之间的关系。

该研究发现，适量摄入加糖咖啡可能对人没有坏处。在7年的随访期间，与不喝咖啡的人相比，喝适量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%-21%。研究还发现，平均每天喝1.5-3.5杯加糖咖啡的人比不喝咖啡的人死亡的可能性降低了29%至31%。

研究td 使用了来自英国生物样本库（UK BioBank）的数据，这是一项大型前瞻性队列研究，在2006～2010年间从英国（英格兰、威尔士和苏格兰）的22个研究中心招募了502524名年龄在37～73岁之间的参与者。参与者完成问卷、面对面访谈和身体检查，并提供生物样本。所有参与者均提供了知情同意，将他们的记录与入院、癌症登记和死亡登记相关联。

研究者排除了不符合要求以及中途退出研究的参与者之后，最终共171616名参与者（81.3%）被纳入研究。

基线特征

在171616名参与者中，130132人（75.8%）是咖啡消费者。最常饮用的是不加糖咖啡（55.4%），其次是加糖咖啡（14.3%）和加人造甜味剂咖啡（6.1%）。加糖和人造甜味剂咖啡的消费者平均分别添加了1.1茶匙糖和1.4茶匙甜味剂。

其次，不喝咖啡的人更有可能喝茶。加糖咖啡消费者更有可能是男性，来自较低的社会阶层，目前可能是吸烟者，并且通常饮食不太健康。加人造甜味剂的咖啡消费者更有可能是老年人、以前是重度吸烟者和肥胖者，并且报告有、糖尿病、抑郁症和心血管疾病家族史。不加糖的咖啡消费者社会阶层较高，通常饮食更健康。

咖啡消费和全因死亡率

在7年的中位随访期间，研究者记录了3177例死亡（包括1725例癌症死亡和628例心血管疾病死亡）。分析结果显示，不加糖咖啡和加糖咖啡与全因死亡率的 U 形关联具有学意义，而加人造甜味剂咖啡的 U 形关联没有统计学意义。

当将咖啡消费量分为5组（0～1.5、1.5～2.5、2.5～3.5、3.5～4.5 和 4.5 杯/天，一杯相当于250mL），通过调整生活方式、社会人口学和临床因素后，分析结果显示：