您的位置:医药网首页 > 医药资讯 > 医药营销 > Gut Micro:冰激凌中的精制纤维如瓜尔胶会增肠炎风险!

Gut Micro:冰激凌中的精制纤维如瓜尔胶会增肠炎风险!

来源:100医药网 2024-09-18 13:53

本研究结果表明,摄入瓜尔胶后,肠道菌群的不利变化可能会导致乳酸和琥珀酸在肠道内积聚,以及结肠IL-18水平下降和肠道屏障功能受损,从而增加患结肠炎的风险。

对于许多人而言,冰激凌绝对是夏日里的甜蜜享受!然而近日,一篇发表在国际杂志Gut Microbes上题为 Dietary fiber guar gum-induced shift in gut microbiota metabolism and intestinal immune activity enhances susceptibility to colonic inflammation 的研究报告中,来自宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过研究发现,这种奶油甜点中可能含有对健康不利的成分 精制膳食纤维,如瓜尔胶(guar gum),其会对机体肠道健康产生负面影响。

瓜尔胶是一种天然存在于瓜尔豆中的膳食纤维,经常被用作食品工业中的增稠剂和稳定剂,广泛应用于冰激凌、加工奶油、烘焙产品、沙拉酱及饮料等多种食品中。然而,研究人员在动物模型中发现,含有瓜尔胶的超级加工饮食可能会增加患炎性肠病的风险。

研究者Vishal Singh教授及其团队深入探讨了瓜尔胶对肠道微生物组的影响机制,以及其如何增加炎性肠病的易感性。Singh教授指出,尽管天然膳食纤维普遍被认为对健康有益,但其加工后的版本(如瓜尔胶粉)如何长期影响微生物组和结肠健康,以及是否能真正带来健康益处,这些问题仍需更多研究。

为了验证瓜尔胶的影响,研究人员设计了一项小鼠实验,一组小鼠被喂食含有7.5%瓜尔胶和2.5%纤维素的超级加工饮食,而对照组则摄入含有10%纤维素的饮食。四周后,所有小鼠都被喂食葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium),这是一种常用于诱导炎症并模拟结肠炎等消化系统疾病的物质。

精制膳食纤维或会增加机体患炎性肠病的风险

图片来源:Gut Microbes (2024). DOI:10.1080/19490976.2024.2341457

研究结果显示,相比对照组,接受瓜尔胶饮食的小鼠更容易患上炎性肠病,并且表现出更广泛的结肠炎症,其体内肠道微生物组组成发生了明显改变,尤其是放线菌门(Actinobacteriota species)的数量出现了增加。

这一发现与之前的研究结果一致。此前发表在《Cancer Reports》杂志上的一项研究中,研究人员探讨了另一种精制膳食纤维 菊粉(inulin)对肠道健康的影响。研究者指出,本研究存在一些局限性,例如实验中使用的瓜尔胶剂量高于人们日常摄入量,且使用小鼠模型可能无法完全反映人体内的情况。

研究者Singh表示,尽管普遍认为多吃膳食纤维有益健康,但现在许多公司将分离出的膳食纤维(如部分水解的瓜尔胶)作为补充剂销售。随着纤维补充剂越来越受欢迎,研究人员认为需要进一步研究这些补充剂对胃肠道健康的影响。

研究人员希望继续研究其他类型的精制纤维对消化系统健康的影响。总之,本研究结果表明,摄入瓜尔胶后,肠道菌群的不利变化可能会导致乳酸和琥珀酸在肠道内积聚,以及结肠IL-18水平下降和肠道屏障功能受损,从而增加患结肠炎的风险。(100yiyao.com)

参考文献:

Devendra Paudel,Divek V. T. Nair,Sangshan Tian,et al. , Gut Microbes (2024). DOI:10.1080/19490976.2024.2341457

版权声明 本网站所有注明“来源:100医药网”或“来源:bioon”的文字、图片和音视频资料,版权均属于100医药网网站所有。非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:100医药网”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。

87%用户都在用100医药网APP 随时阅读、评论、分享交流 请扫描二维码下载->

医药网新闻
返回顶部】【打印】【关闭
扫描100医药网微信二维码
视频新闻
图片新闻
医药网免责声明:
  • 本公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。本公司,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
  • 凡本网注明"来源:XXX(非医药网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。联系QQ:896150040