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偶尔放纵,长期伤脑!Nature子刊:即使短期高热量饮食,也会对大脑产生持久影响

来源:医诺维 2025-02-26 11:25

这项研究揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响,强调了饮食对大脑代谢和行为的潜在影响,为理解肥胖和相关疾病的发病机制提供了新的视角。

胰岛素抵抗是肥胖和2型的共同特征,不仅影响外周组织,还影响系统。

在健康状态下,胰岛素在大脑中以厌食性方式作用,通过减少食欲和食物摄入来调节能量平衡。而在胰岛素抵抗状态下,大脑对胰岛素的反应性减弱,导致其无法有效调节外周能量代谢和进食行为。这可能进一步加剧肥胖和代谢紊乱。

目前,尚不清楚短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响。

2025年2月21日,德国图宾根大学的研究人员在 Nature Metabolism 期刊上发表了一篇题为" A short-term,high-caloric diet has prolonged effects on brain insulin action in men "的研究论文。

研究显示,即使短期高热量饮食,也会引发肝脏脂肪堆积,并扰乱大脑胰岛素作用,这些影响在停止高热量饮食后仍持续存在。揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响,强调了饮食对大脑功能和代谢健康的潜在影响。

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在这项研究中,研究人员进行了一项非随机对照研究,共纳入29名健康体重男性参与者,分为高热量饮食组(HCD,18人)和正常饮食组(11人),高热量饮食组在5天内每天额外摄入1500千卡高脂、高糖零食,随后恢复正常饮食7天,分析了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响。

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研究设计

结果发现,在5天的高热量饮食后,高热量饮食组肝脏脂肪含量显著增加,而正常饮食组无变化。

此外,短期高热量饮食会干扰大脑胰岛素作用,并且这些影响在停止高热量饮食后仍持续存在。

在5天的高热量饮食后,与正常饮食组相比,高热量饮食组右侧岛叶皮层、左侧罗兰岛盖和右侧中脑/桥脑区域的胰岛素活性显著更高。

恢复正常饮食7天后,与正常饮食组相比,高热量饮食组右侧海马和双侧梭状回的胰岛素活动明显降低。

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短期高热量饮食会干扰大脑胰岛素作用

对奖励和惩罚敏感性分析发现,5天的高热量饮食后,高热量饮食组奖励敏感性降低,惩罚敏感性增加,恢复正常饮食7天后这种趋势仍然存在。

不仅如此,在恢复正常饮食7天后,高热量饮食组还降低了白质完整性。

研究指出,短期高脂、高糖饮食会引发肝脏脂肪堆积,并会对大脑产生持续影响,这些影响在停止高热量饮食后仍持续存在,从而可能促进肥胖和相关疾病的发展。

尽管如此,由于这项研究的样本量较小,并且未评估全身性,参与者仅包含男性,这些可能限制了结果的普适性。

总之,这项研究揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响,强调了饮食对大脑代谢和行为的潜在影响,为理解肥胖和相关疾病的发病机制提供了新的视角。

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