Toxicol Sci：当心！食品包装中的双酚A替代品可能会破坏人类卵巢细胞的关键功能

来源：100医药网 2025-08-31 14:32

“无BPA”标签极具误导性，通常只是用一种双酚替代另一种，而现有200多种双酚类物质中，有些可能同样有害甚至更危险。

麦吉尔大学研究人员发现，用于替代食品包装中双酚A（BPA）的化学物质可能引发人类卵巢细胞的有害效应。一项新研究检测了肉类、鱼类、奶酪和农产品包装上价格标签常用的几种化学物质，发现了潜在毒性的早期迹象。这项发表于《毒理科学》期刊的研究结果，引发了对"无BPA"包装安全性及现行法规是否足够保护消费者的担忧。

该研究始于2023年St phane Bayen副教授的发现 双酚S（BPS）等标签印刷化学物会透过塑料包装膜渗入食品。研究团队随后与生殖毒理学同事合作，探究这些物质在体内的潜在影响。实验室培养的人类卵巢细胞暴露于四种常用BPA替代物（TGSA、D-8、PF-201和BPS）后，多种化学物质（特别是TGSA和D-8）导致细胞内脂肪滴积聚，并改变了帮助细胞生长和修复DNA的基因活性。

研究共同资深作者Bernard Robaire教授指出："这些是核心细胞功能，虽然扰乱它们不能直接证明对人体有害，但强烈提示这些化学物质需要进一步研究。"BPA作为一种激素干扰物，与生育能力、早期发育和新陈代谢问题相关，因此已在加拿大被禁止用于婴儿奶瓶。研究人员解释，许多BPA替代物既不受监管也未经常规检测。

Robaire强调：" 无BPA 标签极具误导性，通常只是用一种双酚替代另一种，而现有200多种双酚类物质中，有些可能同样有害甚至更危险。我们需要在这些化合物被广泛使用前进行测试，而不是事后补救。"加拿大卫生部现已将这四种物质列入需进一步研究的化学品清单。

对于希望谨慎行事的消费者，Robaire建议储存新鲜食品前去除标签和塑料包装膜，并选择货架堆叠上层的商品而非底层商品 因为堆叠压力可能促使化学物质更深入渗透至包装和食品中。（100yiyao.com）

参考文献：

Lama Iskandarani et al, , Toxicological Sciences (2025). DOI: 10.1093/toxsci/kfaf096.

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