JAHA：摄入富含维生素K的饮食或能将动脉粥样软化相关的血汗管疾病的危险下降34%

起源：本站原创 2021-08-18 22:25

2021年8月18日 讯 /100医药网BIOON/ --饮食中的维生素K（K1和K2）能通过多种机制来下降动脉粥样软化血汗管疾病（ASCVD）的危险，然而将维生素K与ASCVD产生分割起来的研讨却十分无限；近日，一篇颁发在国内杂志Journal of the American Heart Association上题为“Vitamin K Intake and A

2021年8月18日 讯 /100医药网BIOON/ --饮食中的维生素K（K1和K2）能通过多种机制来下降动脉粥样软化血汗管疾病（ASCVD）的危险，然而将维生素K与ASCVD产生分割起来的研讨却十分无限；近日，一篇颁发在国内杂志Journal of the American Heart Association上题为“Vitamin K Intake and Atherosclerotic Cardiovascular Disease in the Danish Diet Cancer and Health Study”的研讨申报中，来自伊迪斯科文年夜学等机构的迷信家们通过研讨发现，摄入富含维生素K饮食的人群患动脉粥样软化相关的血汗管疾病（影响心脏或血管安康的一种疾病）的危险会下降34%。

图片起源：https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.120.020551

文章中，研讨职员对退出到“丹麦饮食、癌症和安康研讨筹划”中的5万多人在为期23年间的研讨进程中的数据进行了阐发，他们查询拜访了是否摄入较多富含维生素K的饮食的人群是否患与动脉粥样软化相关的血汗管疾病的危险较低。日常食品中次要有两类维生素K，维生素K1和K2，前者次要来自绿叶蔬菜和动物油中，而后者则来自于肉类、鸡蛋和诸如奶酪等发酵食品中。

研讨者发现，维生素K1摄入最高的人群因动脉粥样软化相关的血汗管疾病而出院医治的能够性会下降21%；而关于维生素K2而言，这一危险则会下降14%。与动脉粥样软化相关的一切类型的心脏疾病的危险都邑下降，尤其是外周动脉疾病的危险会下降34%。研讨者Nicola Bondonno博士表现，本文研讨成果标明，摄入较多的维生素K关于维护机体无效抵挡动脉粥样软化和随后的血汗管疾病的产生至关紧张。今朝对于维生素K的饮食指南通常仅基于一团体应该摄入的维生素K1的程度从而确保其血液可能凝固；而如今，越来越多的研讨证据标明，超过以后指南的维生素K摄入量或能为机体安康提供进一步维护，从而无效预防其它疾病的产生和倒退，比方动脉粥样软化等。

虽然研讨职员还必要更多的研讨来充沛懂得这一进程，但他们信任，维生素K能通过维护机体次要动脉中钙质沉积从而招致血管钙化这一机制来发扬作用；维生素K在血汗管安康的作用，尤其是在血管钙化中的预防性作用，或是将来一个十分有后劲的研讨畛域。研讨者Bellinge指出，血汗管疾病今朝仍旧是澳年夜利亚人群的一个次要灭亡起因，今朝人们对食品中发现的分歧维生素紧张性以及其对心脏病发生发火、中风和外周动脉疾病的影响和懂得仍旧十分无限。

综合尺度申报实验流程图。

图片起源：Jamie W. Bellinge, et al. Journal of the American Heart Association (2021). DOI: 10.1161/JAHA.120.020551

相关研讨成果或能帮忙说明维生素K关于多种致命性疾病的潜在紧张影响，同时还强调了安康饮食关于预防疾病的紧张性。虽然对于食品中维生素K1含量的数据库十分全面，但今朝对于食品中维生素K2程度的数据却要少好多；此外，维生素K2在食品中还有10种模式，每一种都能被机体排汇并以分歧的方式来发扬作用。下一步研讨职员将会进一步研讨开辟并改善对于食品中维生素K2含量的数据库。前期研讨职员还必要进一步对分歧的饮食起源和分歧类型的维生素K2对机体安康的影响进行研讨。

研讨职员还必要树立一个对于澳年夜利亚食物中维生素K含量的数据库；为了知足这一需求，研讨职员刚刚实现了澳年夜利亚食物维生素K含量数据库的开辟，近期该数据库将会很快开放。综上，本文研讨成果标明，动脉粥样软化相关怀血管疾病的危险或与高程度维生素K1和K2的饮食之间存在反向联系关系，虽然饮食的起源十分分歧，但其与维生素K1和K2都有相似的反向关系，这就突出了维生素K在预防动脉粥样软化相关的血汗管疾病上的潜在紧张性。（100医药网100yiyao.com）

原始出处：

Jamie W. Bellinge, Frederik Dalgaard, Kevin Murray, et al. , Journal of the American Heart Association (2021). DOI: 10.1161/JAHA.120.020551

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