天高气爽蟹黄鱼肥 但痛风患者们要注意了

　　春季是播种的节令，品种单一的海鲜涌入市场，是否也让你捋臂张拳、垂涎三尺。但关于痛风患者而言，滋味鲜美的海产物仿佛是可望而不行及的，明明就在面前目今，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里。北京西医药年夜学西方病院风湿科副主任医师韦尼以为，只需能做好四个方面，痛风患者也能在春季享用海鲜的厚味。

　　规范医治，将病情节制在稳定程度

　　要是要求一切痛风患者都只能食用绿叶蔬菜、生果、鸡蛋、牛奶等低嘌呤食品，这是不迷信的，也是不事实的。今朝医学上许可痛风患者在整体病情稳定，血尿酸曾经达标或接近达标的环境下，过量进食中等嘌呤食品。这就要求每一位痛风患者保持遵医嘱承受医治，按期复诊，按时复查血尿酸程度，通过活动等方式加重体重，恒久坚持病情稳定。

　　选择进食嘌呤含量较低的海鲜

　　海鲜品种单一，不仅只有螃蟹、鱼虾，也不是一切的海鲜都属于高嘌呤食品。咱们晓得，每100克某种食品中，若嘌呤含量年夜于100mg，则该食品属于高嘌呤食品。

　　依照这个尺度，海鲜中的沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼、鱼卵、小鱼干、虾类、贝壳类（干贝、蛤蜊、牡蛎等）嘌呤含量较高，痛风患者应该防止进食。但海参、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，乃至比某些蔬菜都要低，痛风患者是可以进食的。除此之外，鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食品，痛风患者在病情稳定环境下可以限量进食，如每周或每10天进食1次，每次进食100g左右。

　　烹调方式要尽能够复杂

　　年夜多半痛风患者伴有体重超标、血脂升高、脂肪肝等并发症，这就要求海鲜烹调方式要尽能够复杂，以清蒸、清炒、炖煮为主，防止油炸、煎烤等。如许既可保障养分物资不被完整毁坏，也下降了食盐、油脂的摄入。

　　多饮水，不饮酒，不喝海鲜汤

　　冰冷的啤酒搭配厚味的海鲜，尽管吃起来感觉上很爽，但这毫不得当痛风患者。酒精是痛风患者的相对禁忌，不仅可形成血尿酸升高诱发痛风，还可减轻脂肪肝等并发症。是以，痛风患者吃海鲜时毫不能喝啤酒，可以选择白开水或许苏取水。

　　此外，海鲜颠末低温炖煮后嘌呤开释入汤中，此时肉中嘌呤含量反而削减，虽然海鲜汤加倍鲜美，但痛风患者却不克不及饮用。要是能做到以上几点，痛风患者就可以平安的进食海鲜，但一定要节制进食量。