你真的想减肥吗？这些研究可能对你有帮助！

来源：原创网站2021-11-26 11:23

现代社会，很多人都在努力减肥，很多公司也相继推出了很多重量级的减肥产品。当然，科学家们也在这方面做了大量的研究，取得了许多可喜的成果。在这篇文章中，边肖将整理相关的研究成果，与大家分享！[1] faseb j:颠覆认知！早餐吃巧克力不仅能帮你减肥，还能帮你减肥。doi: 10.1096/fj.202002770RR巧克力被认为是巧克力的一种，因为它的含糖量和脂肪含量都很高。

现代社会，很多人都在努力减肥，很多公司也相继推出了很多重量级的减肥产品。当然，科学家们也在这方面做了大量的研究，取得了许多可喜的成果。在这篇文章中，边肖将整理相关的研究成果，与大家分享！

【1】

doi:10.1096/fj.202002770RR

巧克力因其含糖量和脂肪含量高，被认为是典型的甜食。在人们看来，巧克力一定是一种使人发胖的食物。如今，越来越多的人开始注意健康饮食，远离高热量的甜食，如巧克力和糖。然而，最新的研究表明，在不同的时间吃巧克力不仅不会增加体重，还可能有助于燃烧脂肪。

最近，美国波士顿布里格姆妇女医院的研究人员在《FASEB Journal》杂志上发表了一篇题为“巧克力摄入事件的时机：饥饿、底物氧化和微生物群：一项随机对照试验”的研究论文。研究表明，早上吃巧克力有助于燃烧脂肪，降低一整天的血糖水平。同时，晚上吃巧克力可以帮助调节睡眠模式，改变新陈代谢。这项研究颠覆了我们对巧克力的认知。本研究是一项随机交叉对照实验。研究人员以19名绝经后妇女为研究对象。他们每天起床后一小时内吃100克牛奶巧克力，然后再睡两周前再吃100克。

在实验过程中，参与者通常吃除牛奶巧克力饮食以外的其他食物。按照常理来说，这样吃两周肯定会增加体重，但科学研究的结论并非如此。令人惊讶的是，研究人员发现，早上或晚上吃牛奶巧克力不会导致体重增加，这可能是因为它起到了抑制食欲的作用。

【2】

doi:10.1093/ajcn/nqab058

妊娠糖尿病后减肥可以预防二型糖尿病的发生。然而，找到最有效的减肥和保持体重的方法对科学家来说是一个巨大的挑战，尤其是对有婴儿的母亲来说。近日，国际杂志《美国临床营养学杂志》发表了一篇题为《中期能量限制对女性减肥和糖尿病风险标志物的影响》的文章《有妊娠糖尿病史：一项为期12个月的随机对照试验》，来自南澳大利亚大学等机构的科学家发现，非常受欢迎的5: 2或间歇性禁食策略可能与传统的能量限制饮食一样有效，可以使女性在减肥时更有选择性和灵活性。

这种5: 2的饮食模式指的是一周5天的正常饮食，另外两天热量明显减少的饮食，而典型的饮食策略要求每天适度限制能量摄入。在全球范围内，五分之一的孕妇患有妊娠期糖尿病，这些妇女患二型糖尿病病的风险在未来将增加10倍。同时超重的妊娠糖尿病女性患二型糖尿病病的风险更高。二型糖尿病会给患者带来严重的后果，还会导致其他慢性疾病如心脏病和癌症。

这项研究的结果可能会受到减肥女性的欢迎；妊娠期糖尿病是澳大利亚增长最快的一种糖尿病，大约影响15%的孕妇。建议通过健康饮食和规律运动来有效管理妊娠期糖尿病，持续能量限制饮食(或减少热量25%-30%的饮食模式)是最常见的减肥和预防糖尿病的策略之一。然而，问题是新手妈妈通常把健康放在最后。他们在养育孩子的时候经常会疲于奔命，还要照顾家庭责任，所以说到减肥，很多人会发现他们很难坚持低热量的饮食。

【3】

doi:10.1038/s 14598-021-00884-5

最近，意大利萨伦托大学的研究团队在《科学报告》杂志上发表了一篇题为“基于生物识别细胞的超吸收水凝胶用于治疗肥胖”的研究论文。首次报道了一种公认安全的(GRAS)仿生纤维素超吸收凝胶法治疗肥胖症。

对于运动和节食需要花费大量时间和自我控制，研究人员致力于设计一种只需口服的水凝胶，直接有利于控制体重。这种未被吸收的水凝胶不仅可以降低饮食的热量密度，还可以增加食物摄入的弹性，就像生蔬菜一样。因此，研究团队开发了基于纤维素的高吸水性水凝胶(CB-SAHs)技术平台。

研究人员根据蔬菜的基本成分和结构特点进行设计，同时赋予水凝胶独特的高吸水性，使其能够满足易用性和实用性两大关键要求。这也是首次报道GRAS级食用高吸水性技术。研究人员通过研究不同弹性水平的合成CB-SAHs，选择最适合进一步开发的样品。然后，在模拟胃肠条件下评价了CB-SAHs的吸收、弹性和力学性能，发现结果与预期结果一致。CB-SAHs具有良好的吸收能力和较广的降解范围。