SCIAV:白天吃饭可能会降低与晚上吃饭相关的健康风险

来源：原创网站2021-12-08 17:33

布里格姆妇女医院的科学家发现，晚上吃饭(和许多夜间工作一样)可能会增加身体的葡萄糖水平，而只在白天吃饭可能会阻止与夜间工作和生活相关的身体葡萄糖水平的增加。相关研究结果可能有助于制定新的行为干预措施，从而改善夜班工人的健康状况，包括酒店工人和卡车司机。此前的研究结果显示，这些人面临糖尿病、心脏病和肥胖的高风险。

2021年12月8日/100医学网bion/-夜间工作会增加患糖尿病的风险，中枢昼夜节律时钟与日常行为的错位(夜间工作者中较为典型)会损害机体的糖耐量，这可能是由于中枢昼夜节律与周围昼夜节律的内部错位所致。最近，在国际杂志《科学进展》上发表的一份题为“白天进食防止夜间工作中的内部昼夜节律失调和胶水不可分离”的研究报告中，布里格姆和妇女医院的科学家发现，晚上进食(像许多夜间工作一样)可能会增加身体的葡萄糖水平，而仅在白天进食可能会防止与夜间工作和生活相关的身体葡萄糖水平的增加。相关研究结果可能有助于制定新的行为干预措施，从而改善夜班工人的健康状况，包括酒店工人和卡车司机。此前的研究结果显示，这些人面临糖尿病、心脏病和肥胖的高风险。

图片：CC0公共域

在这项研究中，研究人员首先阐明了日间膳食干预策略对人类健康的有益影响；研究人员玛丽莎布朗博士说，这是一项严格且高度受控的实验室研究，证实了针对与夜间工作相关的负面代谢影响的潜在干预措施，这也是一个众所周知的公共卫生问题。我们期待更多的研究来证实这些结果，并开始分析这些发现背后的生物学基础。

在这篇文章中，研究人员招募了19名健康的年轻参与者，包括7名女性和12名男性。预处理程序后，参与者被随机分配到为期14天的受控实验室步骤，包括模拟夜间工作条件和一个用餐计划。一组参与者在晚上吃饭，以模拟夜班工人的典型饮食情况，而另一组参与者在白天吃饭。然后，研究人员评估了这些饮食计划对体内昼夜节律时钟的影响，这是一个内部过程，可以帮助调节身体的清醒和睡眠周期，也可以调节身体几乎所有方面功能的24小时周期，包括新陈代谢等。

研究人员发现，晚上吃饭会增加身体的葡萄糖水平(糖尿病的一个危险因素)，限制白天吃饭可能会防止这种影响。具体来说，在模拟夜间工作期间，晚上吃饭的参与者的平均葡萄糖水平增加了6.4%，而白天吃饭的参与者的葡萄糖水平没有增加。研究人员Frank A.J.L. Scheer表示，这是首次在人类身上进行的研究，证明利用用餐时间可能是一种应对措施，以抵御模拟夜间工作带来的糖耐量和昼夜节律紊乱的综合负面影响。

图片：https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.abg9910

研究人员观察到的影响背后的机制非常复杂。他们认为，在模拟夜间工作时，夜间进食对身体葡萄糖的影响可能是昼夜节律错位/失衡造成的。这相当于中枢昼夜节律时钟(位于大脑下丘脑)与行为睡眠/觉醒、光明/黑暗、进食/禁食周期之间的失衡，会影响全身的外周时钟；目前的研究结果表明，特别是，中央昼夜节律钟和进食/禁食周期之间的错误时间在提高身体葡萄糖水平方面起着关键作用。进一步的研究结果表明，白天进食对身体葡萄糖水平的有益影响可能是由这些中枢时钟和外周时钟之间更好的一致性驱动的。

这项研究强化了一个概念，即人们吃饭的时间对于确定健康结果(如血糖水平)非常重要，这可能与夜班工人有关，因为他们通常在夜班吃饭。因此，为了将这些发现转化为用餐期间切实有效的干预措施，后期研究者需要做更多的研究，包括研究现实生活中夜班工人在典型工作环境中的表现等。同时，本研究也为有效预防夜班工人糖耐量异常提供了一种新的行为方法。(100yiyao.com 100医疗网)

原始来源：

SARAH L. CHELLappA，JINGYI QIAN，NINA VUJOVIC，等人，科学进展(2021年)。DOI: 10.1126/sciadv.abg9910

版权声明

本网站标注“来源：百医网”或“来源：bioon”的文字、图片、音视频资料均属于百医网网站版权所有。未经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，否则将承担责任。获得书面授权转载时，必须注明“来源：百医网”。其他来源的文章均为转载。本网站所有转载都是为了传递更多信息。转载不代表本网站的立场。不想被转载的媒体或个人可以联系我们，我们会立即删除。

87%的用户在随时阅读、评论、分享百医网APP。请扫描二维码下载-