促炎饮食的另一个“功效”:带走你的雄激素

来源：中国生物技术网2021-12-15 12:27

简洁的短语“病从口入”不仅强调食品卫生，也反映了疾病与食物的关系。众所周知，饮食和生活习惯是导致肥胖等一系列疾病的两个重要因素，饮食占绝对比例。俗话说，人吃什么就是什么。不同的饮食习惯造就了不同健康状况的个体。许多研究证实，高糖、高脂肪和高热量的饮食(尤其是加工食品)会导致肠道生态失衡，从而帮助有害细菌茁壮成长。随着时间的过去

简洁的短语“病从口入”不仅强调食品卫生，也反映了疾病与食物的关系。众所周知，饮食和生活习惯是导致肥胖等一系列疾病的两个重要因素，饮食占绝对比例。俗话说，人吃什么就是什么。不同的饮食习惯造就了不同健康状况的个体。

许多研究证实，高糖、高脂肪和高热量的饮食(尤其是加工食品)会导致肠道生态失衡，从而帮助有害植物茁壮成长。久而久之，促炎环境会“给”宿主一系列的疾病经历；对男人来说，还有一个负面影响。

最近，在《泌尿外科顶级杂志》《Journal of Urology》 (IF=7.45)上发表的一项研究中，华西医院泌尿外科专家邱实和鲁旸博士领导的研究小组发现，吃促炎饮食的男性患睾酮缺乏症的风险更高，如果他们伴有肥胖，影响会更严重。研究人员说，由于肥胖是一种慢性炎症状态，医生应该意识到饮食等因素可能会加重炎症，并导致其他健康风险，如心脏病。

睾酮(也称睾丸素、睾酮)是最重要的男性激素，由男性睾丸或女性卵巢分泌，肾上腺也分泌少量睾酮。它具有保持肌肉力量和质量、保持骨密度和力量、提神和提高身体素质的作用。

当男性的睾酮水平低于300 ng/dl时，就会出现睾酮缺乏。研究证实，性欲低下、能量流失、注意力不集中和抑郁都与睾酮水平下降有关。睾酮缺乏还与心脏病甚至肥胖等慢性疾病有关。

此前，在人和动物的研究中，科学家已经证明促炎饮食与肥胖、心脏病发作、过早死亡、结直肠癌、胰腺癌、呼吸系统癌症和口腔癌有关。不仅如此，还发现睾酮水平低的男性体内有高水平的促炎细胞因子，这是细胞受损、感染或对环境中的炎症因子有反应时释放的小蛋白质。因此，科学家将体内炎症水平的增加与睾酮缺乏联系起来。

在这项研究中，研究人员分析了来自国家健康和营养调查(NHANES)的4151名男性的饮食炎症指数和睾酮缺乏之间的关系。所有男性都提交了一份24小时饮食问卷，并接受了性激素测试。

饮食炎症指数(DII)是美国南卡罗来纳州州立大学在癌症预防和控制项目中开发的。它旨在提供一种定量方法来评估饮食对健康的影响，从炎症细胞因子的血液浓度到慢性疾病。DII由45种饮食成分组成，每一种都可以增加或减少个体的整体炎症水平评分。近年来，DII在临床研究中得到广泛应用。

研究人员计算了DII 27种食物的炎症指数，包括酒精、蛋白质、纤维、脂肪、碳水化合物、胆固醇、3和6、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、镁、烟酸、锌、铁、核黄素、叶酸、-胡萝卜素、咖啡因、硒、硫胺素和维生素A、B6和B12。DII评分越高，饮食越有可能导致炎症。相反，分数越低，饮食的抗炎作用越强。

促炎饮食主要包括酒精、加工肉类、红肉(猪、牛、羊肉等)。)，精制碳水化合物、油炸食品、含糖饮料、饱和脂肪酸和反式脂肪酸等。富含蔬菜、水果、膳食纤维、全谷物和不饱和脂肪酸的食物被称为抗炎食物。

本研究中计算的DII评分从-5.05(最具抗炎性的因子)到5.48(最具促炎性的因子)不等。研究人员将其作为连续变量进行分析，并将参与者分为三组。

他们发现，吃促炎饮食的男性平均总睾酮水平为410.42 ng/dl。食用抗炎饮食的男性平均总睾酮水平为422.71 ng/dl。总的来说，大约26%的男性睾丸激素缺乏。

对于DII的每一个单位，睾丸激素缺乏的概率将平均增加4%。与抗炎饮食组的男性相比，促炎饮食组的男性降低睾酮的风险高出近30%。

在对体重指数(身体质量指数)和吸烟等其他因素进行调整后，研究人员发现这种相关性仍然显著。此外，DII评分较高和肥胖的男性患睾丸素缺乏症的风险最大。对于这个群体，与DII评分较低的肥胖男性相比，睾酮缺乏的概率高出近60%。

研究人员指出了这项研究的一些局限性。例如，通过使用有限数量的抗炎和促炎饮食因子来计算DII。他们说，虽然这些发现不能证明因果关系，但它们确实支持了先前的研究，即促炎饮食可能导致睾酮缺乏和其他削弱身体健康的潜在问题。因此，需要进一步的研究来确认它们之间的因果关系。

研究人员补充说，减少促炎饮食可能是减少累积炎症的可行方法，并有可能提高睾酮水平。(100yiyao.com)

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