纳特·神经科学:新发现！肠道可能有效区分真正的糖和人工甜味剂！

来源：原创网站2022-01-20 19:29

杜克大学等机构的科学家通过研究发现，这个谜题的答案可能隐藏在消化道深处，也就是胃后面的肠道上部。

2022年1月20日/100医学网bion/-你的味蕾可能会也可能不会区分真正的糖和三氯蔗糖这样的糖替代品，但身体肠道中的细胞可能能够有效区分这两种甜味线索，这种差异可以在几毫秒内传递到大脑。20年前，研究人员在老鼠的嘴里识别出甜味受体，科学家们试图敲除这些味蕾，但他们惊讶地发现，即使没有味道，老鼠仍然可以以某种方式识别和喜欢天然糖，而不是人工甜味剂。近日，美国杜克大学等机构的科学家在国际期刊《自然神经科学》(Nature Neuroscience)上发表的一篇题为《肠道传感器细胞对糖的偏好超过对甜的依赖》的研究报告中发现，这个谜题的答案可能隐藏在消化道深处，也就是胃后面的上肠。

肠道可以有效区分真正的糖和人工甜味剂。

图片：杜克大学博尔赫克斯实验室

研究人员在文章中指出，我们已经确定了让我们吃糖的细胞，它就在肠道里；将糖直接注射到下肠可能不会有同样的效果，而感觉细胞可能在肠的上游。在发现了被称为神经细胞的肠道细胞后，研究人员一直在研究这些细胞的关键作用，即肠道中细胞之间的相关性及其对大脑的影响。肠道会直接与大脑“对话”，改变身体的进食行为。从长远来看，这些研究结果可能有助于开发治疗人类疾病的新方法。

由于具有分泌激素的能力并来源于肠内皮细胞，特殊的神经母细胞可以通过快速突触连接与神经元进行交流，分布于上肠道内壁。除了产生相对缓慢的激素信号，研究人员还发现，这些细胞还可能产生快速作用的神经递质信号，这些信号在几毫秒内到达迷走神经，然后到达大脑。据研究人员介绍，最新的研究结果表明，神经细胞是人体神经系统中的感觉细胞，就像舌头上的味蕾或眼睛中的视网膜视锥细胞一样，可以帮助我们看到颜色。

这些细胞像视网膜锥体细胞一样工作，可以感知光的波长。它们可以感知糖和甜味剂的痕迹，然后将不同的神经递质释放到迷走神经的不同细胞中。最后，动物可以知道哪种是糖，哪种是甜味剂。实验室培养的小鼠和人类细胞等器官可能代表小肠和十二指肠(上消化道)。在一个小实验中，研究人员发现，真正的糖可以刺激个体的神经脚细胞释放谷氨酸作为神经递质，而人工糖可以触发不同神经递质(ATP)的释放。

然后，利用光遗传学技术，研究人员可以打开或关闭活老鼠肠道中的神经细胞，从而揭示动物对真糖的偏好是否是由肠道中的信号驱动的。光遗传学的关键在于麻省理工学院科学家开发的一种新型柔性波导光纤。这种柔性纤维可以将光传输到活体动物的肠道，从而引发基因反应，使神经细胞沉默。当神经细胞的功能关闭时，动物可能不再偏爱真正的糖。研究员博霍克斯说，我们相信身体的肠道信任我们吃的食物。糖兼具味道和营养价值，肠道可以有效区分这两个因素。

图片：https://www.nature.com/articles/s41593-021-00982-7

许多人正与对糖的渴望作斗争。现在，研究人员对人体肠道如何感知糖以及为什么人工甜味剂不能抑制这些渴望有了深刻的理解。研究人员希望通过靶向回路治疗每天都能在临床上看到的人类疾病。未来，研究人员将展示这些细胞如何识别其他宏量营养素。研究人员说，我们总是谈论“直觉”，说“相信我们的直觉”，这可能有一些科学原因。如今，研究人员可以通过肠道改变小鼠的行为，这可能有助于开发针对肠道的新疗法来治疗人类疾病。

综上所述，本研究结果表明，小鼠机体对糖而非甜味剂的偏好可能依赖于neurod细胞的谷氨酸信号转导，通过快速识别营养刺激的精确身份，肠内的neurod细胞可能是指导机体营养选择的切入点或入口。(100yiyao.com 100医疗网)

原始来源：

布坎南，K.L .Rupprecht，L.E .Kaelberer，M.M .等人。纳特神经科学(2022年)。doi:10.1038/s 14593-021-00982-7

版权声明

本网站标注“来源：百医网”或“来源：bioon”的文字、图片、音视频资料均属于百医网网站版权所有。未经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，否则将承担责任。获得书面授权转载时，必须注明“来源：百医网”。其他来源的文章均为转载。本网站所有转载都是为了传递更多信息。转载不代表本网站的立场。不想被转载的媒体或个人可以联系我们，我们会立即删除。

87%的用户在随时阅读、评论、分享百医网APP。请扫描二维码下载-