真的感冒了喝热粥有用吗？这两种成分可以预防

上周，大寒节刚过，已经是第九个寒冷的冬天，新冠肺炎的疫情也有一些局部重复。我们要配合防疫，同时要预防感冒，保证自己的抵抗力！

感冒虽然是小病，但如果不注意调养，也可能引发其他疾病，带来无穷的烦恼。在寒冷的季节，我们应该注意预防保健。

　　感冒时喝热粥是有道理的

　　可促进“自愈”

感冒的时候可以多喝热粥，有助于发汗祛风散寒，可以促进感冒的“自愈”。感冒的人胃口不好，肠胃消化系统差，粥也能促进营养吸收。

感冒时也要多喝水，多排尿，这样体内代谢产生的废物才能及时排出体外，有助于感冒的恢复。

当然，食物不是药，没有疗效。然而，食物也能起到一定的预防疾病的作用。

要有效预防感冒，可以在饮食全面均衡适度搭配的基础上，注意以下两种食材的摄入。

　　推荐吃富含维生素C的食物

　　每天300毫克维生素C有效防感冒

国际研究证明，如果成年人每天摄入的维生素C达到300毫克，就可以减少一些疾病的发生，比如感冒。

尽量从蔬菜和水果中获取天然维生素C，这是获取维生素C最合理、最安全的方法，富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。

　　比如：

鲜枣的维生素C含量为243毫克/100克；

甜椒130毫克/100克；

白萝卜缨77毫克/100克；

猕猴桃62毫克/100克；

61毫克/100克花椰菜；

草莓47毫克/100克；

大白菜47毫克/100克；

朋友总是可以吃的。

　　推荐吃不同种类的蘑菇

　　每天吃大概鲜重50克为宜

蘑菇富含矿物质硒、核黄素、烟酸和大量抗氧化剂，有助于调节身体免疫力。

常见的蘑菇有香菇、草菇、平菇、金针菇、猴头菇等。每一种都有独特的营养特点。

面对如此多品种的蘑菇，很多朋友可能会有这样的疑问：在所有的蘑菇中，哪一种更好吃？

其实差不多。你可以吃任何一种，因为它们都是同一属的不同变种。建议大家交替吃。营养是最立体的。比如今天吃蘑菇，明天吃蘑菇，后天吃平菇，不仅口感丰富，还会缺乏营养。具体数量可以参考上面的研究，每周不少于300克，日均鲜重50克左右。

最后提醒大家蘑菇最好蒸、煮、炖煮。不要高温油炸。尽量少用油和盐。不要忘记这个基本原则。文/余康(北京协和医科大学临床营养系教授)