JCC:特定的饮食模式可能会增加炎症性肠病的风险

来源：原创网站2022-01-31 14:57

通过研究，来自格罗宁根大学等机构的科学家发现，这种饮食模式可能与炎症性肠病风险降低有关，即西方的饮食模式可能与克罗恩病风险增加有关，而肉食性饮食模式可能与溃疡性结肠炎风险增加有关。

2022年1月31日/100 bion/-营养在克罗恩病和溃疡性结肠炎的发生中起着重要作用。然而，目前关于营养和疾病发病率的前瞻性数据非常有限。最近，发表在国际克罗恩病和结肠炎杂志上的一篇题为“西方和食肉饮食模式与更大范围内发展的巨大可能性相关”的文章“Ge前瞻性人群队列”中，来自格罗宁根大学和其他机构的科学家发现，饮食模式与炎症性肠病风险的降低有关，即西方饮食模式与克罗恩病风险的增加有关，而食肉饮食模式与溃疡性结肠炎风险的增加有关。

图片：medicalxpress.com

在这篇论文中，研究人员维拉彼得斯和他的同事分析了125，445名参与者，其中224名和97名在14年的随访中出现了新的溃疡性结肠炎和克罗恩病。主成分分析法用于验证饮食模式并计算以前的饮食分数。

研究人员利用PCA识别出五种饮食模式，其特点是大量摄入零食、熟食、非酒精饮料和酱料，较少摄入水果和蔬菜(优势比为1.16)，因此参与者中克罗恩病的风险或可能性相对较高。然而，饮食模式包括红肉、禽肉和加工肉类(优势比：1.11)的参与者患溃疡性结肠炎的风险更高。研究人员观察到的高质量饮食评分(LifeLines饮食评分)与克罗恩病风险的降低直接相关(优势比：0.95)。

图片：https://academic . oup.com/ecco-JCC/advance-article/doi/10.1093/ecco-JCC/jjb 219/6447562？登录=假

根据研究人员的说法，这项研究增加了评估饮食模式以帮助在普通人群中预防炎症性肠病的重要性，研究人员还关注了基于全食物和炎症性肠病患者配方饮食模式的策略。综上所述，本研究结果表明，西方饮食模式可能与克罗恩病风险增加有关，肉食性饮食模式也与克罗恩病有关，而相对较高的饮食质量对克罗恩病有一定的保护作用。这项研究加强了评估饮食模式的重要性，有助于防止普通人群患炎症性肠病。(100yiyao.com 100医疗网)

原始来源：

维拉彼得斯，劳拉波尔特，伊娃[莫尼克]舒特，等，克罗恩病和结肠炎杂志，jjab219，doi:10.1093/ecco-jcc/jjab219

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