Advnutrition:基于植物的ω

来源：原创2022-03-31 22336041

通过研究，西班牙科学家发现-亚麻酸(ALA)，-3脂肪酸的主要植物版本，对心脏健康有益，可以降低不吃海鲜的人患心脏病的风险。

2022年3月31日/100医学网BIOON/——说到omega-3脂肪酸，人们往往会想到三文鱼。然而，最近发表在国际杂志《营养学进展》上的一篇题为“-亚麻酸，植物-3脂肪酸对心血管疾病和认知的影响”的文章中，来自西班牙的科学家发现，-亚麻酸(ALA)，-3脂肪酸的主要植物版本，对人体心脏健康有益，可以降低不吃海鲜的人患心脏病的风险。

图片：CC0公共领域

在这篇综合综述中，研究人员发现，核桃和亚麻籽等植物性食物中ALA的摄入可能与心血管疾病风险降低10%和致命性冠心病风险降低20%有关。在文章中，研究人员提到，多能量方法可能都可以满足人体对omega-3脂肪酸的摄入。研究人员克里斯-埃瑟顿(Kris-Etherton)表示，人们不吃海鲜可能有很多原因，但-3脂肪酸的摄入对他们的健康非常重要，因为-3脂肪酸有助于降低心脏病风险，促进身体的整体健康。核桃或亚麻籽形式的植物ALA可能提供某些健康益处，特别是当与富含水果、蔬菜和全谷物的食物一起食用时。此外，研究人员还发现证据表明，从不吃海鲜的人可以从食用植物性-3脂肪酸中获得额外的健康益处。

研究人员弗莱明表示，当日常饮食中-3脂肪酸水平较低的个体摄入ALA时，他们的身体可能会获得一定的心血管健康益处。然而，当来自其他来源的高水平-3脂肪酸的个体消耗更多的ALA时，他们的身体也获得了一定的健康益处。似乎ALA可以与其他-3脂肪酸协同作用。

先前的研究已经将omega-3脂肪酸与心脏病的低风险联系起来。然而，这一结论是基于大量来自海洋的omega-3脂肪酸的证据，而关于ALA益处的证据相对较少。在这篇综述文章中，研究人员分析了以前研究的证据，以评估ALA对心脏病和心脏病风险因素如血压和炎症的影响。研究人员进行了随机对照试验和观察研究。尽管一些观察性研究依赖于参与者吃特定食物的频率来确定他们的ALA摄入量，但其他研究使用生物标志物(一种测量血液中ALA水平的方法)作为更准确的测量方法。

研究人员Aleix Sala-Vila表示，随着精确营养和个体化医学研究的出现和进展，我们需要比以往任何时候都更清楚地认识到，需要识别和锁定哪些个体可以从增加富含ala的食物的摄入中获得最大的好处。关注血液中ALA水平及其对心脏健康的影响机制，可能会促进相关的研究工作。

image:3359 academic . oup.com/advances/advance-article/doi/10.1093/advances/nmac 016/6529227

在分析了这项研究的相关数据后，研究人员发现ALA可能在降低体内引起动脉粥样硬化的脂质和脂蛋白(如总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯)、血压和炎症方面具有一定的益处，这可能有助于解释ALA对身体健康的益处。研究员罗斯说，我们可以找到证据来支持目前的饮食建议。即ALA一天可能为身体提供总能量的0.6%-1%左右，相当于女性每天1.1g，男性每天1.6g。除此之外，日常饮食中还可以添加核桃、亚麻籽以及菜籽油、大豆油等食用油。这些建议相当于大约半盎司的核桃或不到一茶匙的亚麻籽油。

研究人员表示，未来他们需要进行更深入的研究，以帮助更好地了解ALA对其他主要慢性疾病的影响。此外，研究人员还需要评估最新的研究报告是否支持关于更高ALA的新膳食建议。ALA在认知中的关键作用仍处于早期研究阶段，但一些研究表明，它可以帮助抵消身体的认知障碍。目前，研究人员对ALA带来的健康益处了解很多，但随着更多的研究，研究人员将找到更有力的证据，揭示其在未来帮助降低人类各种慢性疾病风险方面的关键作用。(100yiyao.com 100医疗网)

原始来源：

Aleix Sala-Vila、Jennifer Fleming、Penny Kris-Etherton等人，《营养学进展》(2022年)。doi :10.1093/advances/nmac 016

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