*** 次数：50000 已用完 请联系开发者*** 闻闻肉味就能瘦？Nature子刊：「气味疗法」可促进脂质代谢轻松减重 或是减肥困难户福音!

来源：100医药网 2022-11-30 11:27

一直奋斗在减肥路上的你，

都尝试过哪些减肥方法呢？

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随着众多减肥方法的出现，一种新型的气味减肥法开始进入大众视野，科学家们甚至研制出了一些复合气味产品。薄荷+少许胡椒的混合气味，会让大脑产生 吃饱 的错觉，抑制食欲；一些精油的气味不仅舒缓压力振奋精神，甚至可以通过促进新陈代谢治愈浮肿型肥胖。那么气味究竟如何影响脂肪代谢呢？

实际上，嗅觉和脂肪代谢之间存在关联并不是一件多么新奇的事情，但科学家们一直不清楚这种现象背后的作用机制。2022年11月14日，日本富山大学临床药理学系的Toshiyasu Sasaoka教授团队在Nature Metabolism发表最新研究，对气味和减脂之间的联系给出了答案。简单来说，在禁食期间闻到食物的气味可以促进体内脂质代谢；当间歇性禁食与食物气味刺激相结合时可以控制血糖水平并且防止胰岛素抵抗。

图片来源：Nature Metabolism

1 禁食期间，感知食物气味促进非酯化脂肪酸的调动。

实验前期，小鼠依赖嗅觉探索高脂食物，通过切除嗅球对比发现，丧失嗅觉的小鼠停止了基于气味偏好的探索，而食物视觉刺激对小鼠行为并没有影响。

图1. 禁食的小鼠根据嗅觉而不是视觉信息来探索食物。（图片来源：Nature Metabolism）

禁食期间能量的主要来源是脂肪组织分解增加血清游离脂肪酸，在24小时禁食条件下，正常饲料(NCD)气味刺激进一步增加了血清中非酯化脂肪酸(NEFA)的水平，尤其增加了油酸和亚油酸的水平，降低了棕榈酸/油酸和硬脂酸/油酸的比率。以上结果是有利的，因为不饱和脂肪酸有利于新陈代谢健康。

图2. 禁食的C57BL/6J小鼠在接触食物嗅觉或视觉信息1小时NEFA水平的变化。（图片来源：Nature Metabolism）

2 食物气味动员脂质的机制

研究发现，下丘脑黑素皮质素4受体(MC4R)和交感神经系统参与了这一过程。通过分析蛋白质和基因表达谱，发现在禁食期间气味刺激10分钟后,脂肪组织的脂肪分解增强，并增加了肝脏中mTOR下游的分子S6核糖体蛋白的磷酸化。暴露于气味一小时后，比目鱼肌、附睾白色脂肪组织（eWAT）和胰腺的基因表达也受到嗅觉刺激的影响。

3 预先接触食物气味提高进餐后脂肪利用率

在餐前使用食物气味刺激后，发现促进了餐后脂肪的利用情况，这是通过一种与瘦素受体相关的方式，独立于大脑中的促食欲素能和多巴胺能奖励通路，增加了乳糜微粒和极低密度脂蛋白组分中的血清甘油三酯和，并且促进了再进食时代谢活动的组织特异性调节，显著增加了肝脏中的代谢流量。另外，对再进食过程中交感神经调节的机制研究发现，NCD气味的预刺激减少了再摄食后eWAT中的HSL磷酸化和棕色脂肪组织中的Ucp1和Pgc1a表达。

4肥胖状态下食物气味刺激的有益作用

通过对高脂肪饮食(HFD)的小鼠实施间歇性禁食（每周两次，每次24小时）发现，HFD气味刺激对体重和食物摄入量没有额外的影响，但降低了血糖水平。而且，HFD气味刺激导致胰岛素抵抗指数HOMA-ir和胰岛素分泌指数HOMA- 的水平降低。在口服糖医药网新闻