PNAS:无糖也不健康!增加焦虑风险,甚至会遗传给后代 |
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来源:医诺维 2022-12-12 14:10
近年来,全球范围内含糖饮料的消费量不断增加,同时也有证据表明,含糖饮料对心脏代谢健康的有害影响正在积累。据估计,全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。近年来,全球范围内含糖饮料的消费量不断增加,同时也有证据表明,含糖饮料对心脏代谢健康的有害影响正在积累。据估计,全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。
众所周知,含糖的饮食会对健康产生负面影响,为了减少糖的摄入,越来越多的人开始食用人造甜味剂。人造甜味剂被广泛用作糖的无热量替代品,存在于全球数千种产品中,特别是超加工食品,如无糖饮料、零食和低热量食品等。人造甜味剂被认为是一种更健康的替代品,但其对健康的影响仍存在争议。
近日,美国佛罗里达州立大学的研究人员在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上发表了一篇题为"Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-GABA signaling and gene expression in the amygdala"的研究论文。
该研究表明,人造甜味剂阿斯巴甜增加焦虑风险,甚至会遗传给后代。

阿斯巴甜,是人造甜味剂的一种,用于用于数以千计的低热量食品和饮料中,早期研究显示,食用阿斯巴甜后,会分解成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇,所有这些都会对中枢神经系统产生强烈影响。
在该研究中,研究人员给小鼠饮用含有阿斯巴甜的饮用水或普通水,含量约为批准的人类每日最大摄入量的8-15%,相当于人类每天约6-8瓶235ml的无糖汽水。
在持续12周的研究中,通过迷宫测试,研究发现,饮用阿斯巴甜饮用水的小鼠表现出强烈的焦虑样行为。
然而,当研究人员给小鼠一种用于治疗人类焦虑症的药物时,发现有助于缓解小鼠焦虑样行为。

进一步分析发现,阿斯巴甜影响了小鼠的基因,改变了小鼠的杏仁核,使其细胞更加活跃,这可以解释小鼠的焦虑。
此外,研究人员还检查了小鼠行为的变化是否会遗传给后代,将接触过甜味剂的雄性小鼠与未接触过甜味剂的雌性小鼠进行繁殖。然后,将这些孩子与其他也未接触阿斯巴甜的雌性小鼠进行交配。
研究发现,接触过阿斯巴甜的小鼠后代和后代的后代也表现出类似焦虑的行为,这表明甜味剂的作用可以遗传给后代至少两代。

对小鼠后代进行药物治疗,发现有助于缓解症状,但第二代的症状减轻程度要高于第一代,这表明甜味剂的作用在几代之后有所减弱。
研究人员表示,这完全出乎我们的意料,人造甜味剂竟然会引起一种如此强烈的类似焦虑的特征。
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