《自然·医学》：到底哪种饮食方案更能预防慢性病？超20万人随访32年的数据揭秘健康饮食

虽然很多研究都集中于某种特定食物的健康收益，但我们也知道，不会有一种万能健康食物吃下就百病全消，更重要的是整体摄入的取舍和均衡。

那么究竟饮食能为健康带来多大影响？那么多饮食方案哪种效果最佳？哈佛大学团队在《自然 医学》杂志发表了一项研究[1]，利用20余万人最长32年的随访数据，对比了八种饮食方案与预防心疾病、2型、癌症等慢性病的关联。

分析结果显示，这些健康饮食方案与慢性病风险降低20%-42%有关，尤其是与低胰岛素和低炎症水平有关的两种方案，预防效果尤其好。

研究者还分析了单一食物的影响，其中最 健康 的和最 不健康 的请容我卖个关子，真是太出乎意料了。