《细胞·代谢》：三周超加工饮食，男性精子活力受挫！科学家发现，超加工食物影响男性心脏代谢和生殖健康，即使热量没超标也危险

《细胞·代谢》：三周超加工饮食，男性精子活力受挫！科学家发现，超加工食物影响男性心脏代谢和生殖健康，即使热量没超标也危险

来源：奇点糕 2025-09-10 10:12

分析结果显示，超加工饮食摄入改变了男性体内参与代谢和精子生成的激素水平，比如生长分化因子15和卵泡刺激激素等水平降低；精子质量趋于下降，精子总运动率下降。

我们都知道超加工饮食（UPF）的摄入会对健康造成威胁，与多种慢性疾病风险增加有关。但是很显然，它们对健康造成的影响还能更骇人。

现如今，男性精子质量下降已经不是什么秘密，根据，自20世纪70年代以来，精子数量下降了约60%。体重增加、饱和脂肪和反式脂肪摄入量增加，以及接触工业来源的化学物质，都有可能是精子质量和数量下降的原因。

来自丹麦哥本哈根大学的研究人员讨论了超加工饮食对男性心脏代谢和生殖健康的影响。

分析结果显示，超加工饮食摄入改变了男性体内参与代谢和精子生成的激素水平，比如生长分化因子15和卵泡刺激激素等水平降低；精子质量趋于下降，精子总率下降。

超加工饮食的有害影响并非完全取决于热量摄入，无论热量摄入是否过量，超加工饮食品都会对男性心脏代谢和生殖健康产生不利影响。

研究发表在《细胞 代谢》杂志上。

研究共包括43名男性参与者，进行双臂2X2交叉设计的饮食干预方案，在等热量或过量热量条件下，比较超加工饮食和未加工饮食的影响。饮食干预持续3周，超加工饮食组中，77%的热量来自超加工食品，5.5%的热量来自未加工食品；未加工饮食组中，66%的热量来自未加工饮食。

与未加工饮食相比，超加工饮食中饱和脂肪、、精制谷物、添加糖和乳制品水平较高，膳食纤维含量较低。

在等热量和过量热量组中，与未加工饮食相比，超加工饮食组体重分别增加1.4kg和1.3kg。虽然两种饮食方式对瘦体重无影响，但是超加工饮食显著增加了脂肪量。等热量组中，超加工饮食引起总胆固醇以及低密度/高密度脂蛋白比值升高；过量热量组中，超加工饮食引起舒张压升高。

在等热量组中，还观察到超加工饮食导致C-肽水平升高，甲状腺激素三碘甲腺原氨酸和促甲状腺激素呈上升趋势。在过量热量组中，超加工饮食导致GDF-15水平下降，瘦素水平上升。

在生殖功能方面，与未加工饮食相比，过量热量组的超加工饮食导致卵泡刺激激素水平下降，精子总率呈下降趋势，精子浓度没有发生显著变化；等热量组中的超加工饮食导致睾酮水平呈下降趋势。

此外，超加工饮食导致锂、汞等内分泌干扰物水平下降，可能与心理健康受损有关。在等热量组中，与未加工饮食相比，超加工饮食组出现抑郁评分上升趋势。

总的来说，研究发现超加工饮食会影响心脏代谢健康和生殖健康，多项临床指标（如脂肪量、低密度脂蛋白/高密度脂蛋白比值、生殖健康指标等）受热量摄入水平和食物加工程度的共同影响。

减少超加工食物摄入、增加低加工食物摄入的饮食模式，可能有助于促进心脏代谢健康和心理健康，并改善男性生殖功能。

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