缩短安康寿命，必不行少的是……

一篇新颁发的养分学综述以为，年夜多半人的饮食中缺乏一种紧张的维生素和矿物资，而这类养分物资在匆匆进长寿和预防如心脏病、癌症和神经进化等慢性疾病面发扬着曩昔未被意识到的作用。

这篇颁发在《美国国度迷信院院刊（PNAS）》的综述，是由美国加州年夜学旧金山分校儿童病院奥克兰研讨所（CHORI）的Bruce Ames博士颠末十多年研讨得出的论断。

这些研讨成果与其他迷信家颁发的具体查询拜访一路颁发。Ames得出论断，通过摄入最佳程度的30种已知维生素和必须矿物资，可以缩短安康老化。他还建议，这些已知维生素和必须矿物资连同今朝未被归类为维生素的另外11种物资，应该被认定为是必不行少的“长寿维生素”，由于它们具备缩短安康寿命的后劲。

维生素和养分矿物资是人体代谢安康所需的各类酶的症结构成部门，但依据新综述中援用的研讨，多达70%的美国人缺乏一种或多种这些症结养分素。年夜多半人并没有由于缺乏维生素而面对佝偻病或坏血病等疾病的威逼，但加州年夜学伯克利分校生归天学和分子生物学系声誉传授、CHORI资深迷信家Ames指出，即便是轻细的维生素缺乏也会影响恒久安康。

担任CHORI养分与代谢中间的Ames以为，养分迷信恒久以来漠视了一个现实，即人体细胞中无数十种分歧的酶必要年夜多半维生素和矿物资。这象征着，维持日常安康所需的养分物资，如维生素D、ω-3脂肪酸和镁，也是维持身材恒久安康所需酶的紧张构成部门。它们作用于DNA修复、血汗管安康和抗氧化等。

是以，Ames写道，当人体短少症结养分物资时，必需“定量”摄入它们，以维持对生活和再生才能至关紧张的酶的功效。Ames以创造“Ames测试”而驰名，Ames测试是他在20世纪70年月创造的一种办法，用来疾速预测特定化学物资可否引发癌症。Ames把这个实际框架称为“分流实际”。

Ames写道，“预防苍老惹起的退行性疾病是一门分歧于医治疾病的迷信。它波及到代谢、养分、生归天学和调控元素以及多态性方面的业余常识。这种办法关于下降医疗本钱至关紧张。据估量，欧盟通过弥补维生素D和钙来预防骨质蓬松这一步伐将节俭40亿欧元的医疗本钱。”

Ames说：“饮食对咱们的恒久安康十分紧张，这个实际框架强调你应该听妈妈的话：“多吃蔬菜和生果，不喝含糖饮料。”

Ames猜想还有更多长寿维生素等候去发现。不像所谓的必须维生素，如维生素C，要是缺乏它，咱们很快会体现出病态。而辨认长寿维生素则必要恒久察看，由于缺乏这些维生素形成的侵害关于老化来说是一个潜在和迟缓的进程。

Ames在近70年的职业生涯中颁发了500多篇迷信论文，他以为这是一份紧张的出书物。他说：“这能够是一篇实际论文，但我愿望它能给每团体的寿命添加几年。”(100yiyao.com）