Nature：为啥喝奶茶容易长胖？ 果糖匆匆进肠道绒毛增长，累积脂肪

起源：生物摸索 2021-10-27 08:19

不开心时，来一杯奶茶心境倍爽；开心时更必要来一杯奶茶助兴，吃甜食、喝甜饮料确切是好多人治愈和庆贺的方式。奶茶不仅使人高兴，还会让人酿成肥宅，喝奶茶一时爽，蓦然回首发现又长胖！越来越多的研讨标明，高果糖的摄入与瘦削、脂肪肝、肿瘤的产生等亲密相关。果糖作为一种人造存在于生果和蜂蜜中且比拟罕见的甜味剂，近年来消费量添加了两倍。咱们常常吃的蛋

不开心时，来一杯奶茶心境倍爽；开心时更必要来一杯奶茶助兴，吃甜食、喝甜饮料确切是好多人治愈和庆贺的方式。奶茶不仅使人高兴，还会让人酿成肥宅，喝奶茶一时爽，蓦然回首发现又长胖！

越来越多的研讨标明，高果糖的摄入与瘦削、脂肪肝、的产生等亲密相关。果糖作为一种人造存在于生果和蜂蜜中且比拟罕见的甜味剂，近年来消费量添加了两倍。咱们常常吃的蛋糕、饼干，常常喝的奶茶、酸奶等都增加了年夜量的果糖。

此前曾有研讨标明，果糖在小肠上皮被5型葡萄糖转运体(GLUT5）转运，并被酮六醇磷酸化，造成1-磷酸果糖后在细胞内可以累积。尽管该路径与瘦削和的产生无关，但确实的机制尚不分明。

近日，来自美国威尔康奈尔医学院威内排泄科的Marcus D Goncalves传授团队在《Nature》颁发论文：Dietary fructose improves intestinal cell survival and nutrientabsorption。该研讨发现果糖的次要代谢物可以添加肠道上皮细胞的存活率，匆匆进肠道绒毛成长，使其可能排汇更多养分，从而添加体重。

小肠绒毛是存在于小肠外部的细长毛发状构造。绒毛可以扩展肠道外表积，匆匆进消化道消化食品、排汇养分。是以，在一定水平上，绒毛长度添加可以匆匆进肠道养分排汇，从而添加体重，招致脂肪积聚。

2019年该研讨团队发现，膳食中的果糖可以添加结直肠癌小鼠模子中的肿瘤年夜小，相反阻断果糖代谢可克制肿瘤停顿。因为细胞常常保留来自来源组织的代谢路径，研讨职员假如果糖可匆匆进正常肠上皮的增生。

为了验证该假如，研讨职员将小鼠分红3组：不含果糖的对照饮食、含有葡萄糖不含果糖的高脂饮食（HF，45%的热量来自于脂肪）、等热量的高蔗糖饮食（HFHS）。研讨成果标明高果糖饮食小鼠的绒毛长度显着添加，血清甘油三酯程度升高。而且，绒毛长度的添加与体重添加和脂肪积聚以及脂质排汇的添加相关。这些数据标明，膳食果糖可添加肠绒毛长度和养分排汇。肠绒毛长度的增减取决于上皮细胞增殖率和灭亡率。紧接着，研讨职员发现绒毛长度添加是由细胞存活率添加惹起的。

在多种组织和情况中，缺氧可诱导细胞灭亡。研讨职员接上去查看了在缺氧前提下，果糖是否也可以加重直肠癌细胞灭亡。成果标明，在缺氧的肠道细胞中，果糖的代谢物1-磷酸果糖通过克制丙酮酸激酶活性，添加肠道上皮细胞的存活率，从而添加肠绒毛的长度。

末了，研讨职员通过低剂量小分子TEPP-46激活丙酮酸激酶，从而克制肠绒毛长度添加，并克制高果糖喂养惹起的体重添加和成长，使果糖的作用年夜年夜削弱。

总的来说，该研讨发现果糖可匆匆进肠道绒毛成长，使其可能排汇更多养分，从而添加体重，而且可以匆匆进缺氧细胞的存活。这一研讨为肠道肿瘤的医治提供了一种新靶点，即通过延长绒毛，从而削减脂肪排汇，减缓成长。(100yiyao.com）

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