茴香库存不大 价格有上涨趋势！

茴香是一种远多于药用品种的食用品种，价格一直不高。近几年市场价格一直在9-13元(公斤价，下同)之间徘徊，很难有大作为。近期该品种市场小幅波动。价格还能继续上涨吗？

本期天地云图中药行业大数据平台根据产销数据对该品种的行情做一个分析。

　　一、小茴香市场、产地走动情况

榆林市场：近期市场茴香供应明显好于前期。有些商家在找大货，行情稳中有升。目前进口孜然的市场价在12.5元左右，而国产有色商品的价格在14-15.5元。

亳州市场：茴香市场近期运行平稳，货源运行良好。目前进口一般商品价格在12元左右，绿色商品价格在13元左右，国内统一商品价格在12-14元之间，市场零售价16元。随着库存的消耗，价格可能会发生变化。

安国市场：茴香供应顺畅，部分商家继续采购供应，市场略有上涨。目前进口统一货的市场价在11.5-12元之间，好货在12.5-12.8元之间，国产统一货在13.5-14元之间。成交明显好于前期。

甘肃玉门茴香经销商介绍，原产地受需求拉动，近期货源运行平稳，市场较前期走高。目前产地茴香统一价12.5元，新品要到今年7月份才能上市。预计价格可能会有变动。

　　二、行情起伏不定

图：2017-2022年茴香市场价格趋势图

茴香多年来供过于求，价格持续低迷。在90年代的大部分时间里，这个品种的价格都在2.5-3.5元之间徘徊，仅在1996年就创造了16元左右的历史性天价。2000年以后，孜然市场大多在5-7元之间运行。2010年新孜然生产出来后，出现了13元左右的高价。此后价格未能突破13元。

可以发现，茴香市场整体运行随着价格的上涨而加快，但上涨幅度较小，波动周期较长。2021年后，该品种价格再次回到13元，2022年价格继续小幅攀升。

　　三、甘肃产量最大

茴香的主要产地有甘肃的张掖、玉门、酒泉，宁夏的海原，内蒙古的托克托县、婺源、何琳，陕西的应县、朔州。

甘肃省茴香约占总产量的50%。其中，甘肃省民勤县产量最大。主产区有东湖镇、中曲乡、西曲乡，主要分布在东湖镇。

山西等其他产区产量约占总产量的15%，内蒙古约占总产量的25%。

据天地云图中药产业大数据平台统计，2020年茴香产量约28909吨，2021年约24755吨。

　　四、主要以食用为主

茴香味辛，性温。具有散寒止痛、和胃理气的作用，还具有抗溃疡止痛的作用。用于治疗冷疝、腹痛少、肾虚腰痛、胃痛、呕吐等症状。茴香油具有不同程度的抗菌作用，主要用于疾病如干性和湿性脚气。

茴香年需求量约2万吨，其中消费约1.5万吨，出口韩国、日本、香港等地约3000吨，用于提取茴香油约1500吨，用药量相对较少。

据天地云图中药产业大数据平台统计，受疫情影响，2020年茴香消费量在2.1万吨左右，2021年在2.25万吨左右，略有回升。

　　五、主要需求产品及企业分析

从中成药的需求来看，茴香的需求相对较小。通过对平台监测的7702种中成药品品种进行筛选，目前有36种中成药中含有茴香，需求量最大的中成药是肾宝糖浆、三边补

1.种植成本低。茴香易于管理，生产周期短，受自然灾害影响较小。为了增加收入，农民一般采用与其他作物间作的方式，这样可以进一步降低种植成本。如果茴香按照正常产量180斤/亩，每斤11元的价格计算，剔除成本，每亩收入可达1400元左右，药农收入有保障。

2.保质期短的茴香不易储存，储存时间长会影响品质。所以旧货价格比新货低，商家囤积的少，几倍的行情自然是供需失衡造成的。

3.茴香的主产区主要集中在甘肃、宁夏、内蒙古、山西等地区。同时还有进口货源，也保证了市场供应。

综上所述，业内一直认为，该品种市场低迷导致农民种植积极性不高，其价格难以提升，主要是以上三个原因。今年由于供应量有限，调料品种价格普遍上涨，产区市场运行平稳，市场可能继续上涨。但是，一旦新产品生产出来后，新产品进入市场，老产品将不再受到关注和欢迎，因此以更高的价格出售产品的时间窗口并不长，经营者应谨慎行事。