科普:低钠盐有助于降低中风和心脏病风险 |
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一项涉及许多国家(如澳大利亚)研究人员的国际研究表明,低钠盐有助于消费者降低中风或心脏病的风险。该研究成果近日发表在《英国医学杂志开放版心脏》杂志上。
澳大利亚新南威尔士大学乔治全球健康研究所的研究人员等。分析了在欧洲、亚洲和美洲进行的大量低钠盐研究的数据,其中19项涉及低钠盐对血压的影响,5项涉及低钠盐对疾病发病率的影响。参与研究的总人数超过30,000人,主要是高血压患者。在低钠盐中,氯化钠的比例从33%到75%不等。
结果表明,长期食用低钠盐的人血压得到控制,收缩压下降4.61毫米汞柱,舒张压下降1.61毫米汞柱。在低钠盐中,氯化钠比例每减少10%,收缩压和舒张压将分别下降1.53 mmHg和0.95 mmHg。低钠盐可使任何原因引起的过早死亡风险降低11%,心脏病或中风发病率降低11%,心血管疾病发病率降低13%。
乔治全球健康研究所执行主任、新南威尔士大学医学教授布鲁斯尼尔在接受新华社记者采访时说,摄入钠含量高的盐容易导致高血压,而高血压是引发心脏病和中风的主要原因。这项研究表明,低钠盐有助于降低血压,从而降低中风和心脏病的风险。
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