江西樟树若何擦亮“中国药都”金字招牌？

　　“樟树的医药文明真的太有意思了。”近日，“走进中国药都探寻千年药香”媒体行运动在江西宜春樟树市举办，来自哈萨克斯坦的旅客萨沙和记者们一路“沉溺式”体验了中药炮制、药膳美食、西医切脉等一系列运动，直呼“‘中国药都’公然名不副实”。

　　白芍飞入地 中药炮制身手传千年

　　“白芍飞入地，木通不见边，陈皮一条线，半夏鱼鳞片，肉桂薄肚片，黄柏骨牌片，甘草柳叶片，桂枝瓜子片……”这一连串的艰深比喻，是对樟树中药炮制身手最好的诠释。

　　图为三皇宫文明游览街区内，药工徒弟正在切制白芍。吴思瑜 摄

　　走进三皇宫文明游览街区，萨沙正在近间隔旁观白芍切片的进程。只见药工徒弟从袋子里掏出曾经浸泡好的白芍，再打磨药刀，随后装紧刀栓，用水润滑刀口，左手推进白芍、右手用刀，人刀合一，将白芍切成年夜小平均的片状。切好的白芍，薄度仅0.1毫米，经风一吹，可如片雪飘落。

　　汗青记录，早在秦汉时期，樟树已使用煮、烫、碎、煅等办法处置中药材，东汉末年葛玄及其侄葛洪在樟树阁皂山制药行医，创始了樟树中药材炮制。

　　樟树中药炮制包含辨别、抖择、切制、炮制、加工和贮藏。截至今朝，通过樟树中药炮制身手，曾经有100余种含毒中药材、400余种药性燥烈药材用于临床。

　　为了传承该项非遗身手，樟树市每年展开传承“樟帮”炮制身手药工认定稽核，老药工和学徒工别离赐与1800元/月、1200元/月的补助。传承团队由2011年的3个倒退到当初的27个，药工人数由156人增至2147人。

　　药食同源 摄生餐传统药膳赶上新潮水

　　走进樟树市的年夜街冷巷，随处可见药膳餐馆。炒栀子花清新适口、枳壳酱鲜香开胃、天麻孺子鸡补虚益气……一道道厚味适口的药膳颠末数代西医师和烹调师摸索研讨，造成樟树的当地特点菜品。

　　据相识，樟树药膳继承传统、迷信立异，擅长变“忠言逆耳”为“良药适口”，注重切配精密、配伍合理、火候抵家、烹制得法，色香味形俱佳，有药菜、药粥、药糕、药饼、药粉、药茶、药饮、药酒等200余种。

　　除了十全年夜补汤、山参鹌鹑蛋、淮山肉丸、桔香肉丝等传统药菜，樟树的“药清汤”更是远近驰名。俗话说：“临江府，清江县，三岁伢崽吃包面。”包面即清汤，也叫馄饨。樟树清汤可以入药治病，开辟出川贝陈皮清汤、参汁清汤、酸辣清汤等药膳。

　　此外，部门中药房、咖啡店、药膳餐厅对药膳进行改进，推出中药奶茶、中药咖啡、中药雪糕等新药膳，备受年青人追捧。“我是第一次来樟树品尝药膳，这里的山药面条、中药混沌和枸杞冰淇淋都十分好吃，让我对药膳有了更深的相识。”萨沙奉告记者。

　　近年来，樟树市推出药汤药酒药茶、摄生炖汤料、艾灸贴、药浴包等康养游览商品，不时延伸欠缺休闲游览康养家当链，激起和开释西医药文明潜能，唱响“中国药都·康养福地”西医药特点游览城市品牌。

　　做强医药家当 打造西医药倒退“樟树样板”

　　走进樟树市仁和863科技园，由仁和集团投资的中药经典名方家当降级技改临盆线马力全开，一颗颗精美的小药丸、一袋袋微甜的口服液正源源不时地被临盆进去，颠末打包后销往全国各地。

　　“咱们建有丸剂制剂、固体系体例剂、液体系体例剂等国际一流的中药当代化技术‘聪明车间’。”仁和中药研发中间总监黄庆文表现，公司先后研制开辟了400多个医药、保健产物，2023年公司完成贩卖支出143.29亿元，税收8.28亿元。

　　此外，为支持中药材莳植加工、中成药临盆研发、人才引进培育、科技立异等任务，樟树市接踵出台《推进西医药家当高质量倒退的二十条意见》《樟树市打造西医药全家当链擦亮“中国药都”金字招牌的施行意见》等政策文件，并出力打造“三个基地、一个中间”，造成了集莳植、临盆、流通、研发等为一体的全家当链倒退格式。

　　据相识，樟树市今朝有医药企业469家，此中，中药饮片临盆企业数目31家，占江西省的40%，年产量达江西省80%；药品流通零售企业74家，占江西省总量三分之一，3家企业列入全国药品流通零售企业百强榜。

　　近年来，樟树市通过施行“中国药都”振兴工程，构建种药草、建药企、开药会、办药校、观药景、泡药浴、养药生的全家当链倒退格式，打造独具特点的中医药倒退“樟树样板”。