《自然·代谢》：生酮饮食可以减少卡路里吸收!复旦团队发现，生酮饮食会调节特定肠菌丰度，改变胆汁酸代谢，从而抑制卡路里吸收

牛磺酸偶联BAs的血清水平受肝肠循环调节，因此研究者对小鼠肠道进行了分析，发现TDCA和TUDCA水平的改变是离不开肠菌的。移植了生酮饮食小鼠肠菌的受体小鼠也可以减轻体重。

测序结果显示，生酮饮食会导致肠菌的 多样性显著降低，厚壁菌门、放线菌门、疣微菌门的相对丰度显著降低，变形菌门丰度增加。

受生酮饮食影响最大的四个菌株是Lactobacillus murinusASF361、Lactobacillus reuteriunclassified、Akkermansia muciniphilaATCC BAA-835和Helicobacter hepaticusATCC 51449。后续分析显示，前三种同时与BAs和代谢表型有关。

L. murinusASF361对宿主体重和空腹血糖影响是最大的，因此研究者后续选择了这个菌株进行实验。

L. murinusASF361到底有什么魔力？

研究发现，L. murinusASF361会显著降低血清TDCA和TUDCA水平，其含有的胆盐水解酶（BSH）会将它们分别代谢为脱氧胆酸（DCA）和熊脱氧胆酸（UDCA）。