解读《对于阿拉伯木聚糖等8种“三新食物”的布告》

　　一、新食物质料解读资料

　　（一）阿拉伯木聚糖

　　阿拉伯木聚糖因此甘蔗渣为质料，经荡涤、压迫、氢氧化钠提取、积淀、纯化、枯燥等工艺制成。该质料次要作为膳食纤维起源之一。美国食物药品监视治理局将阿拉伯木聚糖作为一种膳食纤维，欧盟、加拿年夜等国度和地域已许可该物资增加在食物或膳食弥补剂中。本产物保举食用量为≤15克/天。

　　依据《中华人平易近共和国食物平安法》和《新食物质料平安性审查治理方法》规则，国度卫生安康委员会委托审评机构按照法定法式，组织专家对阿拉伯木聚糖的平安性评价资料审查并通过，认可其食用平安性和具备食物质料的属性。新食物质料临盆和使用该当契合布告内容以及食物平安相关律例要求。鉴于阿拉伯木聚糖在婴幼儿、妊妇和哺乳期妇女人群中的食用平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，上述人群不宜食用，标签及阐明书中该当标注不合适人群和食用限量。该质料的食物平安指标依照布告规则执行。

　　（二）长双歧杆菌婴儿亚种M-63

　　长双歧杆菌婴儿亚种（原称号为“婴儿双歧杆菌”）已被列入我国《可用于食物的菌种名单》，也已列入欧洲食物平安局资历认定（QPS）名单的保举微生物列表。长双歧杆菌婴儿亚种M-63（Bifidobacterium longum subsp.infantis M-63）从安康婴儿肠道中拆散获得，该菌株在美国被作为“普通以为平安的物资（GRAS）”治理，可用于婴幼儿食物。

　　依据《中华人平易近共和国食物平安法》和《新食物质料平安性审查治理方法》规则，国度卫生安康委员会委托审评机构按照法定法式，组织专家对长双歧杆菌婴儿亚种M-63的平安性评价资料审查并通过，认可其食用平安性和具备食物质料的属性，同意列入《可用于婴幼儿食物的菌种名单》。新食物质料临盆和使用该当契合布告内容以及食物平安相关律例要求。该质料的食物平安指标应契合《食物平安国度尺度 食物加工用菌种制剂》（GB 31639）的规则，同时克罗诺杆菌属不得检出（/100g）。

　　（三）N-乙酰氨基葡萄糖

　　N-乙酰氨基葡萄糖因此葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为质料，经谷氨酸棒杆菌RDG-2110（Corynebacterium glutamicum RDG-2110）发酵、过滤、稀释、结晶、离心、醇洗、枯燥等工艺制成。韩国许可N-乙酰氨基葡萄糖作为食物质料使用；加拿年夜同意其作为人造安康食物使用；我国台湾地域已将其作为食物质料使用。本产物保举食用量≤500毫克/天（以干基计）。

　　依据《中华人平易近共和国食物平安法》和《新食物质料平安性审查治理方法》规则，国度卫生安康委员会委托审评机构按照法定法式，组织专家对N-乙酰氨基葡萄糖的平安性评价资料审查并通过，认可其食用平安性和具备食物质料的属性。新食物质料临盆和使用该当契合布告内容以及食物平安相关律例要求。鉴于N-乙酰氨基葡萄糖在婴幼儿、妊妇和哺乳期妇女人群中的食用平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，上述人群不宜食用，标签及阐明书中该当标注不合适人群和食用限量。该质料的食物平安指标依照布告规则执行。

　　二、食物增加剂新种类解读资料

　　（一）羟基酪醇

　　1.配景材料。羟基酪醇申请作为食物增加剂新种类。本次申请用于动物油脂（食物种别02.01.01）。美国食物药品治理局、欧盟委员会等许可其用于动物油中。

　　2.工艺需要性。该物资作为抗氧化剂用于动物油脂（食物种别02.01.01），延缓油脂氧化。其质量规格依照布告的相关要求执行。

　　（二）二氯甲烷

　　1.配景材料。二氯甲烷申请作为食物工业用加工助剂新种类。本次申请用于茶叶脱咖啡 因工艺。美国食物药品治理局、欧盟委员会、澳年夜利亚和新西兰食物尺度局等许可其作为提取溶剂脱咖啡 因。

　　2.工艺需要性。该物资作为食物工业用加工助剂用于茶叶脱咖啡 因工艺，在茶叶提取加工中发扬作用。其质量规格依照布告的相关要求执行。

　　（三）2’-岩藻糖基乳糖

　　1.配景材料。2’-岩藻糖基乳糖申请作为食物养分强化剂新种类。美国食物药品治理局、欧盟委员会、澳年夜利亚和新西兰食物尺度局等许可2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食物等食物种别。

　　2.工艺需要性。该物资作为食物养分强化剂，是母乳中一种次要的母乳低聚糖。其质量规格依照布告的相关要求执行。

　　（四）聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）

　　1.配景材料。聚甘油蓖麻醇酸酯作为乳化剂、稳定剂已列入《食物平安国度尺度 食物增加剂使用尺度》（GB 2760），许可用于水油状脂肪乳化成品、半固体复合调味料等食物种别，本次申请扩展使用范畴用于调制稀奶油（食物种别01.05.03）。美国食物药品治理局、日本厚生休息省等许可其用于天然黄油等食物种别。依据结合国粮农组织/天下卫生组织食物增加剂结合专家委员会评价成果，该物资的逐日许可摄入量为0-7.5 mg/kgbw。

　　2.工艺需要性。该物资作为乳化剂用于调制稀奶油（食物种别01.05.03），改善产物品质。其质量规格执行《食物平安国度尺度 食物增加剂 聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）》（GB 1886.95）。 

　　三、食物相关产物新种类解读资料

　　2，2-二甲基-1，3-丙二醇与对苯二甲酸、乙二醇、间苯二甲酸、1，2-丙二醇、氢化二聚（C18）不饱和脂肪酸、1，6-己二醇和三羟甲基丙烷的聚合物

　　1.配景材料。该物资常温下为淡黄色液体，不溶于水、微溶于丁酮等无机溶剂。欧洲委员会和日本厚生休息省均许可该物资用于食物打仗用涂料及涂层。

　　2.工艺需要性。该物资为涂料根底树脂，具备较好的交联性和耐化学性。以该物资为质料临盆的涂层具备较好的附出力和耐侵蚀性能。