网友日记大台北便当减肥法

在这个营养过剩、重视卫生又少人开伙的时代，把吃不完的食物打包回家，好像是明末清初的事情了。但我还是要违背时代潮流，冒着贪小便宜、爱吃、很娘的骂名，保有“阿妈的美德”-打包!

不过，保丽龙已经进化成保鲜盒，而且运用的层面更广，结合减肥+省钱+环保的概念，便当也能帮你减肥!

当初会发胖，跟害怕浪费的饮食习惯有关。只要看到碗盘里有吃不完的食物，全部都送到人体厨余处理机里面，虽然节省了资源，但却浪费了大笔的‘减肥基金’，更导致肥肉的囤积。

后来开始减肥，我练习‘只吃七分饱’，然后‘吃饱了就不要再吃’，没吃完的东西，就放到保鲜盒里面，冰存在公司的冰箱。它可能是两口白饭、半块排骨或少许青菜。只要再加添加其他菜肴，就能当作下一次的餐点。

除此之外，减肥期间我也时常自己作便当。动手料理可以增添生活乐趣，也能够省下许多外食的花费。更重要的是，自己煮食可以控制食物和调味料的种类和份量，避免受到高热量食物的攻击，为健康把关。

另外，胖子国国民非常需要‘低卡的零食’。准备一大锅低热量的料理，当作便当的配菜，或是嘴馋时候的点心，是非常有益减肥的。比如一大锅的生菜沙拉、蔬菜汤，都能够即时让我们获得满足，取代垃圾食物原先的位置。

减肥、省钱、作环保

之前看到一份数据。十多年前(1995年)，美国每年每年浪费掉4370万吨食物，占食物总量27.5%;十年后，调查数据显示，英国人也有三分之一的食物进了垃圾桶，总计有400万颗苹果、120万条香肠、280万颗蕃茄都废弃了。再这样下去，儿子孙子曾孙子的资源就被我们快用完了!

报导也指出，减少食物浪费虽不能解决全球粮荒危机，也对温室气体排放减量也助益甚微，但减少食物浪费就算做到减少浪费5%，也可以让400万人饱餐一天，功德无量耶!

善用保鲜盒珍惜食物，能够同时做到减肥、省钱和环保，何乐不为?以下就整理大熊‘带便当减肥法’的技巧，以及近来读到的抗涨方法：

1.自己准备低卡餐点，带便当减少外食。

2.准备低卡菜肴如蔬果类，当作外食的配菜.(研究显示：餐前一颗苹果，可减少热量摄取将近200大卡)。

3.手作便当的菜肴，使用根茎类比叶菜类蔬菜更能隔夜耐久。(台风过后，根茎类蔬菜如南瓜、萝卜也必较不受菜价波动的影响)

4.员工的健康是公司的未来!建议公司行号备以微波炉，方便员工加热便当。

5.点菜时吃多少点多少，吃不够再点即可，避免吃不完浪费。(七分饱的饮食习惯是减肥的第一步!)

6.随身必备保鲜盒，吃不完就放到保鲜盒当作下一餐。

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