杭州市全力推进食品安全整治工作

　　浙江省杭州市政府继续推进食品生产、流通和餐饮消费三大领域食品安全专项整治工作，2009年三季度，已在六城区全部召开了现场会，并继续实行每周督导、整治进度月报和周报制度，组织项目组干部进行暗查暗访，完善专项整治电子示意图表系统，制定出台了考核办法，整治成效不断显现。

　　据统计，截止本季度末，该市共检查96513家（次）小餐饮、小作坊、小食品店，小餐饮小食品店小作坊已创建示范9950家、提升10273家、规范35658家、取缔2285家。六城区已建、在建或拟建小餐饮百荷厨房式、一条街式、食堂式、单体连锁式四种模式的小餐饮联营店共76家。整治工作得到了浙江省政府有关领导的肯定。

　　在小餐饮整治方面，向社会公开各城区已淘汰取缔的小餐饮店名单及投诉举报电话，给全市小餐饮经营者印发公开信，抽调骨干卫生监督力量定期对小餐饮整治工作进程进行现场督导。

　　加强日常监管，重点防止出现新的无证无照小餐饮店。制定出台《关于进一步规范出租房用于小餐饮经营行为的通知》等规定，及时研究明确《食品安全法》及其实施条例颁布实施及机构改革过渡期间的整治政策，以指导全市小餐饮联营店建设、加强小餐饮源头治理和日常监管。

　　在小作坊整治方面，印发文件对小作坊整治最后攻坚阶段作出部署。组织对余杭、临安等地A类小作坊整治专项督导。全面实施A、B类小作坊一对一帮扶指导工作，累计出动专家等监管人员450余人次，走访小作坊138家，提出意见150余条，有力推动了小作坊整改工作的开展。

　　落实食品加工小作坊专项监督抽查工作，对检测结果予以通报，对小作坊整改复查实施免费检验，确保不合格小作坊全部整改到位。目前，该市352家食品加工小作坊，A类117家，已取证117家；B类96家，已整改规范96家；C类139家，已关停并转139家，实现了“A类小作坊取证率100%、B类小作坊规范率100%、C类小作坊关停并转率100%”的目标。

　　在小食杂整治方面，组织开展小食杂店经营户的集中培训、上门培训，对小食杂店逐户检查、逐户整改、逐户验收，做到统一标准、统一制度、统一台帐。共举办培训班273期，有13355名经营户参加培训；小食杂店规范整治达标41958家，占应建数的92.25%。积极开展无照食品经营户查处工作，基本达到了“发现一个，查处一个”的目标。