胆固醇与饮食习惯有着紧密的联系

　　不同的人有着自己的饮食习惯，可能是正确的，也可能是错误的。最新研究表明，饮食习惯与胆固醇的发生有着紧密的联系，我们一起来了解一下吧！


　　胆固醇只是存在于动物性食物当中，植物性食物当中也有固醇，它是植物固醇。另外，其实猪肉中，我们眼睛根本看不出来白色部分中占的脂肪也会到10-20%,用白水煮瘦肉的话，上面就漂出来油，现在在全球的科学界都提出要限制红肉。


　　蛋黄虽然含胆固醇，但是它的磷脂含量也很高。它能够使胆固醇乳化，乳化简单地说就是把胆固醇拆成小的胆固醇，小的胆固醇容易漂浮在血液当中，并且易穿过血管壁进入组织细胞行使它的正常功能，大的就容易沉。黄里面营养素非常丰富，严格地说，相同重量的蛋黄和相同重量的肥牛比，宁可选择蛋黄。


　　碳水化合物吃多了也一样会刺激人体胆固醇增加，尤其是饱和脂肪酸存在的时候。很多人说我不吃肉，但是很多加工食品当中含有大量的反式脂肪酸，它也会刺激人体的胆固醇合成增多。所以，不能单一地讲忌了哪一部分、限制了哪一部分，要有一个整体的平衡。


　　合理的饮食习惯不仅有益于我们的身体健康，还可以达到美容养颜的作用。这就告诉我们在日常生活中，一定要养成正确的饮食习惯，为我们的健康做好充足的准备。

医药网新闻