教你挑选放心猪肉的方法

　　猪肉，是我们生活中最常吃的一种肉类，也是配菜的最佳搭品。那么，什么样的猪肉是新鲜的，挑选放心猪肉的方法难倒了我们这些上班族。不用怕，有小编在，没有什么问题是解决不了的，下面我就教大家挑选猪肉的小窍门，一起来看看吧。

　　1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。

　　2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。

　　3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。

　　怎么样，我说这个问题我能解决，就解决了吧，大家以后在买猪肉的时候按照这个方法肯定能挑选出健康新鲜的猪肉。所以，以后生活上有什么问题，通通找小编，小编上刀山下油锅也给你解决了，大家也相信的实力。祝大家每天都心情好。