甘肃开展餐饮单位亚硝酸盐使用整治 |
![]() |
为深入推进餐饮服务环节食品安全整顿,防范误用、误食亚硝酸盐食物中毒事件,消除危害人民群众饮食安全的隐患,近日,甘肃省食品药品监管局发出《关于严格餐饮服务单位亚硝酸盐使用管理的通知》,在全省范围内组织开展餐饮服务单位亚硝酸盐使用专项整治。
一是各类餐饮服务单位要进一步依法落实食品安全主体责任,加强内部管理,严禁购买、储存、使用非食品添加剂级亚硝酸盐。采购食盐必须从正规商业网点购买,严禁购买私盐,严禁使用来历不明的盐类物质,如有类似情况将依法追究有关责任人责任。
二是要建立健全各项制度,切实加强对亚硝酸盐购置和使用管理。要严格按照《食品添加剂使用卫生标准(GB2760)》、添加剂备案制度和各项操作规程,配备必需的计量工具,严格掌握使用范围和使用量,建立健全索证索票和台帐登记制度,对每天、每次使用情况逐一进行登记。
要落实责任,对亚硝酸盐实施“专人进货、专柜存放、专人保管、专人使用”,以防误食误用。烤制专间和肉食制作间存放的亚硝酸盐,要标志明显,设置慎用标识,其他主、副食加工间任何台、柜、架不得存放亚硝酸盐,严禁与食盐、白糖、淀粉等易混淆物混用混放。
三是承担餐饮服务日常监管的部门,要结合餐饮服务环节食品安全专项整顿工作,积极履行职责,切实加强日常监管,对辖区餐饮服务单位使用亚硝酸盐的情况进行一次全面监督检查,摸清和确定重点使用单位,进一步健全并落实各项监管制度。
四是加大对有关亚硝酸盐食品安全知识的宣传力度。要深入社区、厂矿、学校和农村,充分发挥各种媒体的作用,大张旗鼓地开展一次有关亚硝酸盐食品安全知识的宣传普及活动。要组织开展餐饮服务单位从业人员培训,提高对亚硝酸盐毒性危害的认识。要加强对农村婚丧嫁娶自办宴席的食品安全业务指导,提高餐饮消费单位食品安全保障水平。
医药网新闻
- 相关报道
-
- CR:刷新认知!浙大团队首次发现,前列腺癌细胞竟能通过表达并分泌PD-1抑制抗肿瘤免疫 (2025-07-26)
- 罗氏2025H1:Phesgo增长55%,Polivy增长46%,中国区收入涨9% (2025-07-26)
- Cell子刊:CAR-T又攻克一种自身免疫病,成功治疗自身免疫性脑炎 (2025-07-26)
- Cancer Cell:中山大学徐瑞华团队发现,这种肠道细菌可增强癌症免疫治疗效果 (2025-07-26)
- Cell:新研究揭示运动通过促进肠道细菌产生甲酸,增强免疫疗法的抗癌疗效 (2025-07-25)
- Cell:新研究发现一类未知的RNA分子竟可促进外周神经再生 (2025-07-25)
- 血管里的“危险信号兵”!MedComm:颈动脉斑块小囊泡携特定微RNA揭示动脉硬化风险,助力精准判断斑块稳定性 (2025-07-25)
- Cell:肝脏通过全身信号反应驱动癌症恶病质 (2025-07-24)
- J Gen Physiol:蛋白cMyBP-C对维持心脏健康至关重要 (2025-07-24)
- 孔雀开屏:首都医科大学最新论文登上Cell子刊封面 (2025-07-24)
- 视频新闻
-
- 图片新闻
-
医药网免责声明:
- 本公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。本公司,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
- 凡本网注明"来源:XXX(非医药网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。联系QQ:896150040