江西省部署开展现场制售食品专项监督检查

　　近日，江西省食品药品监督管理局下发通知，要求在全省范围开展流通环节现场制售食品专项监督检查。

　　此次专项检查将重点突出四个方面：一是重点加强对大中型商场、超市以现做现卖方式制售各类食品的监督检查。二是重点加强糕点甜品、熟肉、卤肉制品等直接入口食品以及现制半成品食品的监督检查。三是重点加强对食品及食品原料进货的监督检查，监督现场制售食品把好原料进货关，落实进货验收和查验记录制度，严禁购进、销售、使用不合格原料、无合法来源原料进行现场制售食品。四是重点检查现场制售食品的原料采购记录和存储保存条件，制作加工时食品添加剂使用情况，从业人员健康证明等情况。