民间认为鸭是补虚劳的圣药

　　将鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、鸭治肺结核、糖尿病。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。鸭子中的鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用，是一种非常好的滋补食材。　　

　　鸭肉不仅美味，还具有很多的功效，从古至今一直被人们所看好。鸭肉最大的特点是不温不热，能够清热去火，补虚生津、利尿消肿等作用，下面我们来具体看一下鸭肉的神奇功效。

　　补阴

　　老鸭具有很好的补阴功效，而山药的补阴功能更强，将二者进行搭配食用，可使滋阴养颜的效果变得更显著。另外，将红枣与仔鸭一起食用，可达到补血养颜的功效。

　　美容养颜

　　鸭掌中富含胶原蛋白，草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，滋阴护肝。将鸭掌和草菇搭配在一起能够达到非常好的美容养颜功效。另外，鸭掌可以称为绝佳减肥食品。

　　鸭肉有很多种美味的吃法，烤鸭、板鸭、盐水鸭、黄焖鸭、鸭骨汤、香菜鸭肝、扒鸭掌等，鸭肉的不同做法会有不同的滋补效果。另外，吃鸭肉有一定的技巧，掌握这些技巧可以达到事半功倍的效果。