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北京中医药大学教授李平:活到一百岁靠食疗

  摘要:五谷杂粮是健康的基础,多吃粗粮、粗粮产品。许多人说加工不方便,其实今天的社会分工细化了,有许多公司自己做成成品,你购买就可以了,如三米谷饮。

 

 

  李平,北京中医药大学博士生导师、主任医师、教授。作为三米食品的健康顾问,他接受了文化大讲堂节目的专访。在现场发表了以中医生活为主题的讲堂。

 

  “我提倡健康的饮食,要多吃五谷杂粮,果肉谷粟,食养敬之,我们古人很重视除了药以外,还重视养”。李平认为,现在人们的压力普遍比较大,保持合理的膳食配比是健康的基础。在这次的拍摄中,李平和此前几位健康导师一样,都强调了五谷杂粮的重要性。

 

 

 

  文化大讲堂:首先我替年轻人问一些问题,现在年轻人普遍压力大,有没有中医的办法能够缓解压力问题?

 

  李平:压力也就是情绪,从心理上要认可,对压力有一个很好的心态,这样是缓解压力的主要方法。说到方子,不复杂不贵的,就是五谷杂粮。

 

  文化大讲堂:我们都知道中医和养生密切相关,那中医主要是治病还是疗养。

 

  李平:当患病过后,并不是就意味着失去健康,当我们生了疾病,比如说肿瘤,现有的治疗方式,就是放疗化疗一直把肿瘤要彻底打完,但是在接近打完的时候,发现生命也没了。中医治疗讲究一种平衡,讲究供和补的平衡,这个补就包括我们的食疗。让人体的自身的免疫功能去修复。怎么修复,果肉谷粟,食养敬之,我们古人很重视除了药以外,还重视养,比如说深圳广东地区特别重视食疗,这就是平衡治和养。

 

 

 

 

  文化大讲堂:刚才您提到食疗很重要,五谷杂粮很重要,这都是古人总结的经验。我们都知道现在人们的膳食结构有很多不合理,那怎样改善呢。或者通俗的说,怎样才能长寿呢?

 

  李平:我们保持健康,保持长寿很简单,怎么简单呢,我们回头看两个字,天年,活到一百岁叫尽其天年,那么怎么能够活到一百岁,其实讲究平衡两个字,一个人只要掌握的平衡就能尽其天年。

 

  五谷杂粮是健康的基础,多吃粗粮、粗粮产品。粗粮做起来麻烦,现代工业发达了,五色谷饮这种磨成粉的就很好,这是便捷的方法,每天喝一杯也算食疗。五色五行,身体平衡了才能保持健康。五谷杂粮不好吃,我们之所以还要吃就是为了保持身体内的各种平衡。形神平衡、动静平衡、供补平衡,这些东西我们都要掌握住。许多人说加工不方便,其实今天的社会分工细化了,有许多公司自己做成成品,你购买就可以了,如五色谷饮。

 

 

 

  文化大讲堂:刚才您讲到五色五行,这个和中医养生有什么关系。

 

  李平:我们人生和万物是一个整体。中医的五行思想认为天地万物都是由五种基本属性的东西组成的,不是指具体的东西,这五种基本属性的东西把天地万物融在一体,他像一根经纬把天地万物所有东西都串在一起。人和天地是一体的,天人合一里面的核心就是五行。

 

 

  文化大讲堂:都说生命在于运动,健康需要多锻炼,这方面您有什么建议。

 

  李平:运动很重要,这是我们都认可的。但运动也要适度,人和自然一定要相适应,例如老人到了冬天时候,应该早晤晚起以待阳光,早点睡,阳光出来才起床。但许多老年人冬天很早出去锻炼,许多心血管脑血管就在这时候发生,因为你和自然不相应。

 

 

  文化大讲堂:以前我们说到中医是为了给更多的普通百姓,贫苦大众解决问题,最近中药越来越贵了,这主要是什么原因?

 

  李平:中药贵了有几个原因,一个我们普遍的劳动成本高了。还有一个我们更多人使用了中医消费了中药,那么自然中医的市场越来越大,中药贵了是市场规律。

 

 

  文化大讲堂:中医面对了一些争议,尤其是一些秉持着西方医学精神的人,说中医不是一种科学,中医以经验为主,所以他会以这样的一种视角来评论中医,这方面的质疑您怎么看?

 

  李平:这个对峙,其实中和西都是对人生理病理的认识,所以本质上中医和西医不存在矛盾和冲突,但是双方表达的方式不一样,所以看起来他们也有一点不一样,但是首先要认同,它都是对人生理病理,以及疾病发生原因的一个学问。另外一个,中医是不是科学,关键在于你怎么认识科学,医学不是纯粹的自然科学,因为医学是研究人,而人除了具有一般形态学的特征外,同时也是万物之灵,他有精神层面的,所以关于人的学问不是简单的一加一等于二的这种自然科学的科学,它是真正的包括了自然科学,还包括了人文,包括了社会。

 

  文化大讲堂:有的人有些误解,有的人可能就把他简单的二元对立了,很多时候大家站在不同的体系当中看待对方的时候就存在一些误解。

 

  以前我们认为中医他只是治病的,但是当你接近中医的时候你发现,他不光能治病,而且跟我们的生活各个方面都很有关系,当我们浅尝辄止的了解中医的时候,我们可以让自己的身心更加的快乐,更加的健康。当我们更进一步的深入了解中医的时候,他甚至可以指导可以规范我们生活的方方面面。

 

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