外媒支招如何避免摄入过量盐分远离癌症风险

专家推荐每日盐分的摄入量应为5克，因为摄入过多盐分可能会诱发癌症。法国健康杂志《TOPSANTE》提供相关建议，教你如何避免摄入过量盐分，远离癌症风险。

过量的钠会损害胃壁并导致炎症产生，而这种炎症则会损害细胞并引发癌症。此外，80%胃癌的罪魁祸首为幽门螺旋杆菌，而过量盐分引发的粘膜炎则增加了幽门螺旋杆菌感染的几率。众所周知，过量的钠还会促使人体内的致癌物质亚硝胺增多。
为了避免摄入过多盐分，应遵循以下几点建议：限制肉类、熏鱼的食用量;避免食用含有大量盐分的调料品，如增味剂或防腐剂;优先选择在家吃饭;不在天然带有咸味的食物中添加盐，除非它已经经过脱盐处理;在烹饪时适度添加盐分，并在吃饭时不将盐罐置于餐桌上;请使用香料、大蒜等来为饭菜增添风味。(生物谷Bioon.com)
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