教你如何识别真假食用油

　　食用油，直接关系着家庭的健康。食用油是否健康，对我们来说很重要。然而，一些地区的植物油市场上，以次充好、以假充真的情况较为严重，如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，如在香油中掺入低价油进销售，以牟取暴利。

　　专家指出，消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：

　　看色泽：

　　一般高品位油色浅，低品位色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

　　看透明度：

　　一般高品位油透明度好，无浑浊。

　　看有无沉淀物：

　　高品位油无沉淀和悬浮物，粘度小。

　　看有无分层现象：

　　若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

　　闻气味：

　　各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。

　　查看商标：

　　对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。

　　消费者在购买食用植物油时，除考虑品种、风味外，还应注意健康和安全，优先选择精炼程度较高的食用植物油。