摄入反式脂肪酸或会添加50%患阿尔兹海默病的风险

近日，一项登载在国际杂志Neurology上题为“Serum elaidic acid concentration and risk of dementia—The Hisayama study”的研讨申报中，来自日本九州年夜学等机构的迷信家们经过研讨提醒了机体血清中反油酸的浓度与个别患聪慧症风险之间的联系关系，研讨者发明，摄入富含反式不饱和脂肪酸的渣滓食物会添加人群患聪慧症（或阿尔兹海默病）的风险。

图片起源：Takanori Honda.， et al. doi：10.1212/WNL.0000000000008464.

血清中的反油酸(trans 18：1 n-9)是工业上反式脂肪酸的客不雅；反式脂肪酸，即至多包括一个反式构象双键的不饱和脂肪酸，其往往在多种食物中都能找到，包含反刍植物产物和部门水解植物油产物等，现在研讨人员发明，摄入过多工业反式脂肪酸往往与人类患多种生涯方法相干的疾病有关，比方冠芥蒂和等；反油酸(trans 18：1 n-9)（反式脂肪酸）是植物油经过部门氢化感化而构成的油酸异构体，同时反油酸也是次要的工业临盆的反式脂肪酸。

在风行病学研讨中，研讨人员发明，诸如n-3多不饱和和饱和脂肪酸等特定类型的脂肪酸往往与人群患聪慧症风险和认知功效降低有关；比拟而言，很少有研讨查询拜访反式脂肪酸和人群患聪慧症风险之间的联系关系，并且相干研讨获得的成果并纷歧致，这或许是由于研讨者评价炊事工业反式脂肪酸摄入的办法禁绝确所致。机体血清中反油酸的程度被以为是工业反式脂肪酸摄入的一个次要指导标记，最近风行病学研讨成果标明，冠芥蒂或胰岛素抵御个别比拟未患病个别而言，机体血清中反油酸的程度会降低；但是，今朝并没有不雅察性研讨来剖析血清中反油酸的程度与个别患聪慧症风险之间的联系关系，是以，这项研讨中，研讨人员就想经过研讨剖析血清反油酸的程度与人群聪慧症和聪慧症亚型风险之间的联系关系。

这项研讨中，研讨人员共对1628名60岁及以上且未患聪慧症的日本社区居平易近停止长达约10年的跟踪研讨，这些介入者从2002-2003年至2012年11月时代承受筛查反省（中位10.3年，四分位间距7.2-10.4年），研讨者应用气相色谱/质谱法来测定介入者机体中反油酸的程度，并将其分为四分位数，随后研讨者应用Cox比例风险模子经过血清反油酸的程度来评价人群全因聪慧症、阿尔兹海默病（AD）和血管性聪慧症的风险比例。

研讨者Takanori Honda表现，在随访进程中，共有377名介入者患上了特定类型的聪慧症，包含247名阿尔兹海默病患者和102名血管性聪慧症患者，当调剂了传统的风险身分后，研讨者发明，机体较高的血清反油酸程度与人群全因聪慧症风险（p=0.003）和阿尔兹海默病风险（p=0.02）添加分明相干，当调剂了饮食身分后（包含总热量的摄入及饱和、不饱和脂肪酸的摄入）这些联系关系性仍然很明显（p均小于0.05）；此外研讨者还发明，个别机体血清中反油酸的程度与血管性聪慧症的患病风险并无明显联系关系。

研讨者指出，个别机体血清中较高程度的反式脂肪酸会添加厥后期50%-75%患聪慧症或阿尔兹海默病的风险；阿尔兹海默病是全球致人逝世亡的次要缘由之一，今朝全球年夜约有5000万人患各类慢性疾病，个中四分之一的人群就患有阿尔兹海默病；文章中，研讨人员还剖析了其它添加聪慧症风险的身分，比方抽烟、和等，他们发明，血清中反油酸（反式脂肪酸）程度较高的人群患聪慧症的风险会添加52%-74%。

本文研讨成果或能协助人们无效防止在日常生涯中摄入不用要的反式脂肪酸，世界卫生组织也呼吁全球到2023年片面清除反式脂肪酸的临盆和应用，研讨人员以为，公共卫活力构也该当实时制订削减工业临盆的反式脂肪酸的相干政策，这或许能无效预防或下降人群患聪慧症的风险，同时还能下降人群患反式脂肪酸相干其它疾病的风险，比方心脏病等。（100yiyao.com）

参考材料：

【1】Takanori Honda， Tomoyuki Ohara， Masakazu Shinohara， et al. ， Neurology October 23， 2019， doi：10.1212/WNL.0000000000008464

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