干灵芝无从下口，到底怎么吃才行?

　　很多人拿着一大块的灵芝原材料犯难，不知道该怎么买灵芝好，说来都知道灵芝好，可它硬如木头一般，我们日常食用的，多为不苦的紫灵芝。

　　灵芝是一种传统的中草药，可以说是家喻户晓。它的药用价值及食用价值非常高，以前被人称之为神仙草，还阳草，它有补气安神，延年益寿的功效。

　　当然有些真的猛士也吃红色的赤灵芝，但是这种实在是太苦了。可能也有人想知道，苦味从哪里来的呢?

　　灵芝粉是灵芝子实体经过粉碎或者超微粉碎后得到的，味：苦。但是灵芝粉的营养价值低于灵芝孢子粉。市场上，部分破壁灵芝孢子粉的味道很苦，其实就是营养价值较低、价格便宜的灵芝粉混入破壁灵芝孢子粉中所得。更有甚者，直接混入苦味素或者苦瓜素而成。 取样山东、安徽、浙江三地纯净无添加的高破壁率灵芝孢子粉对比，味道均为：微苦。

　　由于灵芝直接泡水出味相对较慢，需浸泡时间长一些，适合放入保温杯外出带饮，可重复加开水冲泡。切细块或打碎冲泡更佳。

　　灵芝作为几千年传统滋补药材，能持续应用至今，必然有其独特所在。虽然比不过人参和人参皂苷Rh2，但是在中国依然有一定的地位。特别是有些电视节目中也夸张了形容了灵芝的功效，所以大家对灵芝觉得有一种神秘的色彩。现代医学专业研究也越来越深入，并不断发现和开发出了各类保健品及功效明确的药品。

　　日常食用不必过于关注其功效，要以平常心对待。