高纤维饮食可以控制高血压么？

2020年3月23日讯 /BIOON /——1亿个微生物生活在我们的肠道内，影响着我们的新陈代谢、免疫系统，甚至可能影响我们的精神健康。

分子生物学家和学家Francine Marques博士对肠道是否也会影响有特别的兴趣。她现在正在进行，看看高纤维饮食是否能将血压控制在健康范围内。

她在老鼠身上的研究表明，膳食纤维，尤其是益生元纤维，"能够预防的发生"。

益生元纤维会抵抗消化，直到到达大肠，在那里它喂养那些"被认为对健康有益的"，Marques博士解释说。

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肠道内的微生物发酵会释放代谢产物，即称为短链脂肪酸的小分子。她的研究表明，如果直接给老鼠喂食这些短链脂肪酸，它们的血压会降低，心血管健康也会改善。

这项试验是为了测试人类是否会做出同样的反应。

"我们给人们提供高纤维的饮食，"她说。"但食物中也含有这种富含这些代谢物的纤维。参与者还将得到安慰剂，因为这是的黄金标准设计。"

在三周的时间里，每天两次，所有的参与者都将得到食物，包括松饼、菲力达塔饼和阿朗西尼球，这些都是由研究厨师开发的。这些食物经过测试，以消除那些富含代谢产物的食物和那些不富含代谢产物的食物之间的味道差异。

"如果试验结果是积极的，我们可以尝试以更自然的方式降低。"

这些食物是由研究厨师和志愿者在莫纳什大学的厨房里准备的。Marques博士说，他们决定在食物中添加代谢物，而不是让参与者吞下一种粉末，希望这样能鼓励他们遵守规定。12名未经治疗的男性和女性已经参加了为期三周的试验。她希望总共征募30人。

她说："我们想尽一切办法来确保食物好吃、美味、质地好。研究厨师做得非常好。"

由于心脏基金会的资助，初步研究是可能的。如果结果良好，她希望进行更大规模的试验。

她说："我们从流行病学研究和整合了大量小型的大型荟萃分析中得知，摄入纤维通常与较低的血压有关。"

2017年，Marques发表了一项研究，表明肠道中的纤维类型及其与微生物的相互作用可能是原因。

"如果试验结果是积极的，我们可以尝试以更自然的方式降低高血压，"她说。

这项试验的对象是年龄在18岁到70岁之间、体重指数低于30的人。它不包括肠易激综合症或腹腔疾病等肠道疾病患者，也不包括素食者，因为所提供的膳食中包括肉类。

参与者"很难找到，因为要么人们不知道他们有高血压，要么他们正在服药，"她说。一些志愿者热衷于避免药物，因为药物会有副作用。

在18岁以上的澳大利亚人中，约有三分之一的人患有高血压，而且高血压的发病率会随着年龄的增长而增加。其中超过三分之二的人不服药。一个原因是他们不知道自己有这种情况，而在大多数情况下，这种情况是没有症状的，这就是所谓的"沉默的杀手"。

另一个原因是可能会很困难--多达四分之一的病人患有"白大褂综合症"，在这种病中，他们的血压读数在医生的办公室里突然升高，但会在一个更熟悉的环境中稳定下来。而另外20%的人则恰恰相反。他们有"伪装的高血压"，在临床环境中他们的读数被人为地降低。

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如果不及时治疗，高血压会导致、、动脉和心脏肌肉硬化以及肾脏硬化，从而降低其功能。它是心血管疾病最常见的危险因素。

Marques医生说，在她被为卵巢癌3期后，她的研究方法发生了改变--她的病情已经缓解了四年。

"我是一名分子学家，所以我的研究主要是在实验室进行的，"她说。"癌症改变了我看待生活的方式。我希望我的研究能有更实际的应用，能更直接地帮助人们。"

"这些天我花了很多时间指导人们，和人们谈论科学的重要性……我希望我不会再得癌症，但我不能保证。所以如果我要留下一笔遗产，这将是我的遗产。"(100医药网100yiyao.com)

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