JAD：摄入更多红酒及奶酪的饮食方法或能协助下降机体认知功效降低的风险

2020年12月14日 讯 /100医药网BIOON/ --近日，一项登载在国际杂志Journal of Alzheimer"s Disease上的研讨申报中，来自爱荷华州立年夜学等机构的迷信家们经过研讨发明，我们所吃的食物或会对暮年机会体的认知灵敏度发生直接的影响。这项研讨是研讨人员初次经过年夜范围剖析来提醒特定食物与暮年机体认知灵敏度之间的关系。

文章中，研讨人员经过英国生物样本库搜集并剖析了1787名年纪在46-77岁之间的老年人群的数据，英国生物样本库是一个年夜型的生物医学数据库和研讨资本库，个中包括有50万英国介入者的深度基因和安康信息，对世界上最罕见且危及性命的疾病停止研讨且取得同意的迷信家们可以在全球规模内拜访该数据库。

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研讨者表现，介入者完成了一项流体智力测试（FIT，Fluid Intelligence Test），并作为触屏问卷（汇编于2006-2010年间）的一部门，随后研讨者对介入者又停止了两项评价；FIT测试剖析能供给一团体疾速考虑才能的及时快照信息。此外，介入者还在基线程度时及经过两次随访评价答复了他们的食物和酒精摄入量的相干成绩，食物查询拜访问卷还讯问了介入者关于其所摄入的食物，包含新颖生果、干果、生蔬菜和沙拉、熟蔬菜、含油鱼类、加工肉类、牛肉等。

本文研讨的主要成果包含：1）到今朝为止，奶酪被证实是能预防年纪相干的认知成绩的最具维护性的食物，即使在个别暮年仍然如斯；2）每日摄入酒类，尤其是红酒，与机体认知功效改良直接相干；3）每周食用羊肉（而并非其它红肉）或能改良机体的历久认知才能；4）过量摄入盐分对机体安康无害，但仅有那些存在阿尔兹海默病风险的个别或许才须要留意他们的盐分摄入量，从而来防止跟着工夫推移而呈现的认知成绩。

研讨者Willette说道，我们的研讨成果标明，天天摄入奶酪以及红酒或许能协助我们无效应对COVID-19的风行，并且或许还能够有助于应对现在日益庞杂且似乎并未放缓的生涯节拍；当我们思索到这能否是由于充裕人群的饮食时，或许还须要停止随机临床实验来肯定日常饮食的复杂改动能否会分明协助改良年夜脑的认知功效。

最初研讨者指出，依据我们所携带的遗传身分，某些个别似乎更能被维护免于受阿尔兹海默病的影响，而另一些人似乎则处于患病风险之中；但准确的食物选择或能协助预防疾病和认知功效的降低；或许我们寻觅的灵丹妙药就是改良我们的饮食方法。（100医药网100yiyao.com）

原始出处：

Klinedinst,Brandon S，Le,Scott T，Larsen, Brittany, et al. , Journal of Alzheimer"s Disease (2020). DOI: 10.3233/JAD-201058