Science：某些卵白凝集物表示出工夫依附性资料特征

2020年12月16日讯/BIOON/---在一项新的研讨中，来自德国和奥天时多个研讨机构的研讨人员开辟出一种描绘某些卵白凝集物（protein condensate）的工夫依附性资料特征的办法。相干研讨成果揭橥在2020年12月11日的Science期刊上，论文题目为“Protein condensates as aging Maxwell fluids”。美国卡耐基梅隆年夜学的Huaiying Zhang针对这项研讨在同期Science期刊上揭橥了一篇题目为“The glassiness of hardening protein droplets”的不雅点类型文章，概述了这些研讨人员在德国展开的研讨任务。

某些卵白凝集物表示出工夫依附性资料特征，图片来自Science, 2020, doi:10.1126/science.aaw4951。 正如这些研讨人员所指出的那样，卵白凝集物是一种液体状物资，跟着工夫的推移，其性质会产生变更。他们还指出，简直没有停止过研讨，以更好地舆解这种变更。在这项新的研讨中，他们应用基于激光镊子的技巧来更好地舆解卵白凝集物跟着工夫的推移而产生的变更。

这些研讨人员起首指出，在某些前提下，卵白溶液会因相别离而构成卵白密集的液滴。之前的研讨任务已标明，这种相别离也可所以以液-液相别离液滴的方式停止，在这类液滴方式中，它们包括的卵白是高度稀释的，但依然是静态的。在这项新的研讨中，他们发明了跟着工夫推移而产生硬化的卵白的性质。他们经过把持样品，同时应用光学镊子和微流变学（经过测量活动示踪剂的轨迹来研讨流体的流变特征）来研讨它们。

这些研讨人员发明，硬化的卵白凝集物表示得像麦克斯韦流体（Maxwell fluid）---跟着工夫的增加，弹性根本坚持不变，而粘度却添加了。是以，他们将这种资料定名为麦克斯韦玻璃（Maxwell glass）。他们还留意到，这种液体弹性绝对不变的性质标明，硬化并不是一个凝胶化进程（在这种进程中，分子之间交联在一路）。他们还经过应用荧鲜明微镜不雅察到了卵白密度的添加和尺寸的减少。

这些研讨人员表现，他们的研讨供给了由分歧卵白制成的生物凝集物存在的证据，这些生物凝集物可以被描绘为麦克斯韦玻璃。他们还指出，与那些坚持凝胶状形态的卵白比拟，这类卵白标明它们能够介入了共同的细胞功效。（100医药网 100yiyao.com）

参考材料：

1.Louise Jawerth et al. . Science, 2020, doi:10.1126/science.aaw4951.

2.Huaiying Zhang. . Science, 2020, doi:10.1126/science.abe9745.

3.Characterizing the time-dependent material properties of protein condensates

https://phys.org/news/2020-12-characterizing-time-dependent-material-properties-protein.html