笼形卵白设计方面取得停顿

日前，中国农业年夜学食物学院赵广华传授研讨团队在化学畛域顶级期刊《Chemical Society Reviews》在线颁发综述文章“Redesign of protein nanocages： the way from 0D， 1D， 2D to 3D assembly”，该论文由赵广华团队自力实现，论文第一作者是食物学院青年教员吕晨艳博士，通信作者是赵广华。

笼形卵白普遍存在于自然界中，如病毒衣壳，铁卵白、小热激卵白和Dps卵白等，其共同的水溶性、高疏散性、对称性、均一性使其在养分、医学、资料畛域遭到普遍的存眷。然而，人造笼形卵白的构造和尺寸繁多成绩限定了其进一步的利用。该综述文章体系地论述了近五年国内上对于人工设计制备零维笼形卵白单体的四种次要战略，此中包含赵广华研讨团队率先提出了症结界面设计谋略，胜利构建了一系列分歧尺寸和形态的笼形卵白，及其在养分、医学以及畛域的利用；并论述了笼形卵白的一维、二维和三维组装的调控办法及其机制，这些组装体拓宽了笼形卵白作为药物/活性分子在食物、资料、生物医药以及成像等畛域的利用范畴。

此外，赵广华研讨团队还应用组氨酸残基关于pH和金属离子双重相应的个性，通过症结界面设计谋略制备了具备双开关调控的笼形卵白，于2020年11月在《ACS Nano》上颁发题为“His-mediated reversible self-assembly of ferritin nanocages through two different switches for encapsulation of cargo molecules”的研讨论文。与人造卵白相比，这种新型的笼形卵白关于养分及活性小分子的包埋具备装载率更高、前提更平和、可双重调控等优点。食物学院博士生顾春凯为该论文的第一作者，赵广华为该论文的通信作者。(100yiyao.com）