新研讨发现，苹果还能匆匆进神经元分解!

“一天一苹果，大夫阔别我”， 这句年夜家耳熟能详的东方谚语，是否真的有事理呢？跟着哺乳植物在特定饮食情况下的退化，动物性食品中的人造丰厚化合物被发现对人体安康具备普遍的益处，能够曾经成为了影响年夜脑构造和认知功效的情况决议因素之一，例如红葡萄皮中的白藜芦醇和绿茶中的儿茶素（EGCG）已被证实可以影响成年海马神经的产生。那么，苹果作为全天下消费最普遍的生果之一，其富含的生物活性因子是否也会影响年夜脑中神经的造成呢？

近日，来自德国德累斯顿工业年夜学的研讨职员在《Stem Cell Reports》上颁发了题为le Peel and Flesh Contain Pro-neurogenic Compounds的研讨结果，其发现苹果果皮中含有丰厚的槲皮素，可能匆匆进成年小鼠的海马前体细胞存活和神经元分解，而果肉中丰厚的3，5-二羟基苯甲酸则具备显着添加神经前体细胞增殖和神经产生的功效。

槲皮素是苹果皮中最丰厚的黄酮醇类化合物，有研讨发现，其与多种神经维护机制，特殊是小胶质细胞功效相关，还具备肃清活性氧和发扬抗氧化作用的才能。因为神经前体细胞是海马中成年神经元的来源，是以，研讨职员起首通过碘脱氧尿苷（IdU）标志、流式细胞术以及卵白免疫印迹等办法检测了槲皮素体外和口服处置对神经前体细胞存活、增殖以及神经元分解的影响。

成果发现，高浓度的槲皮素处置可能匆匆进神经前体细胞的体外存活，下降细胞周期相关卵白的表白，使神经元样形状细胞的数目和未成熟的神经元标志bIII-微管卵白的表白添加，匆匆进体外神经元的产生。而低浓度槲皮素处置也会刺激小鼠体内成年神经的产生，招致重生神经元数目的显着添加。此外，研讨职员还通过RNA微阵列阐发去除成长因子而增加槲皮素处置后的基因表白，明白了槲皮素是通过诱导内源性抗氧化活性和AKT旌旗灯号路径来匆匆进细胞存活的。

那么，苹果皮和苹果肉是否具备异样的匆匆神经元性呢？研讨职员比拟了本地的六个苹果种类中槲皮素等类黄酮的含量，他们发现，一切种类的苹果果皮中均含有丰厚的类黄酮，但果肉中仅含有很小量，不外其均具备类似的匆匆神经元才能。因为苹果汁也深受年夜家青睐，研讨职员还检测了稀释苹果汁的摄入对小鼠体内的成年神经产生和培训与影象才能的影响，成果发现苹果汁弥补剂并不会影响体内成年神经产生和培训影象。

上述检测成果标明，苹果果肉中可匆匆进神经元产生的槲皮素等类黄酮含量远低于果皮，那为什么其匆匆神经原活性仍与果皮提取物中一样呢？果肉中是否还含有其他匆匆神经元性化合物？研讨职员使用液相和固相分级拆散苹果果肉提取物，检测其对神经球数目的影响后，，使用超高效液相色谱航行光阴质谱仪鉴定出具备神经元分解匆匆进活性的新化合物，终极从中鉴定到果肉中非类黄酮酚类化合物二羟基苯甲酸盐（DHBA）的存在。

之后，研讨职员使用其异构体2，3-DHBA、3，4-DHBA和3，5-DHBA处置神经元前体细胞，发现3，5-DHBA具备显着的匆匆前体细胞增殖和匆匆神经天生活性，使神经元前体细胞的存活率进步，添加bIII-微管卵白和神经元的比例，同时显着添加了神经球数量和年夜小。其他异构体也具备稍低的匆匆神经活性。研讨职员还在小鼠体内验证了这一功效。(100yiyao.com）