鸡蛋竟能延寿?新研究发现,每周1 |
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来源:医诺维 2025-02-08 09:56
研究表明,每周1-6个鸡蛋有助于延长老年人寿命并降低心血管死亡风险,但整体饮食也很重要,每周1-6个鸡蛋结合均衡、高质量的饮食,会产生最积极的影响。近日,澳大利亚莫纳什大学的研究人员在 Nutrients 期刊上发表了一篇题为" Egg Consumption and Mortality:A Prospective Cohort Study of Australian Community-Dwelling Older Adults "的研究论文。
研究显示,每周1-6个鸡蛋,有助于延长老年人寿命并降低心死亡风险,与不吃鸡蛋相比,每周1-6个鸡蛋,与心死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%相关。
在这项研究中,研究人员分析了 ASPREE 前瞻性队列研究中8756名老年参与者,54%为女性,通过食物信息获取了鸡蛋的摄入量,分为从不/很少吃、每周(每周1-6个)和每日1个或多个,分析了鸡蛋摄入量与老年人死亡率之间关系。
总的来讲,24.2%的人从不/很少吃鸡蛋,73.2%的人每周吃鸡蛋,2.6%的人每天吃鸡蛋。
在平均5.9年的随访期间,共记录了1034例死亡,其中453例死于癌症,229例死于心血管疾病。
结果发现,与不吃鸡蛋相比,每周1-6个鸡蛋,与心血管疾病死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%相关,但与癌症死亡风险无关。
然而,与不吃鸡蛋相比,每天吃鸡蛋的人,在全因死亡率和心血管疾病死亡率方面没有显著差异。

鸡蛋摄入量与全因、特定原因死亡率之间的关联
进一步分析发现,对于饮食质量中等和较高的人群,每周1-6个鸡蛋,与更低的心血管疾病死亡风险相关,分别降低33%和44%。
这意味着,在中等和高质量饮食的老年人中,每周1-6个鸡蛋,有助于延长寿命。
此前研究显示,高人群食用鸡蛋会增加死亡风险,因此研究还探讨了患有和不患有的参与者。
分析发现,与不吃鸡蛋相比,每周1-6个鸡蛋,患有和不患有血脂异常的参与者心血管疾病死亡风险分别降低27%、43%,这表明,即使对于血脂异常的人来说,鸡蛋仍然可能带来益处。
研究人员表示,鸡蛋是一种营养丰富的食物,也是老年人获取蛋白质和营养的便捷来源,研究表明,对于那些可能正在经历与年龄相关的身体和感官衰退的老年人来说,鸡蛋是首选的蛋白质来源。
综上,研究表明,每周1-6个鸡蛋有助于延长老年人寿命并降低心血管死亡风险,但整体饮食也很重要,每周1-6个鸡蛋结合均衡、高质量的饮食,会产生最积极的影响。
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